Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter
Oppskrift på en velsmakende og enkel wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter. Perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 450 g svinefilet, trimmet og tynnhakket på tvers
- 2 ts maisstivelse
- 4 ss vegetabilsk olje, delt
- 225 g sukkererter, fjernet tråder
- 3 hvitløksfedd, presset
- 225 g skivede aromasopp
- 3 ss vann
- 2 ss teriyakisaus
- Tilbehør: dampet ris
Ingredienser
- 450 g svinefilet, trimmet og tynnhakket på tvers
- 2 ts maisstivelse
- 4 ss vegetabilsk olje, delt
- 225 g sukkererter, fjernet tråder
- 3 hvitløksfedd, presset
- 225 g skivede aromasopp
- 3 ss vann
- 2 ss teriyakisaus
- Tilbehør: dampet ris
Slik gjør du:
- Vend svinekjøttet i maisstivelse og 1 ts salt.
- Varm opp 2 ss olje i en wok eller en tung 30 cm panne over middels høy varme til den glitrer. Stek svinekjøttet under omrøring til det er lyst gyllent og nesten gjennomkokt, ca. 4 minutter. Overfør det deretter til en tallerken.
- Tilsett 1 ss olje i woken og stek sukkererter med hvitløk under omrøring til de er sprø-møre, ca. 1 minutt. Overfør til tallerken.
- Tilsett sopp i woken sammen med vann og den resterende spiseskjeen olje, og kok under lokk til de er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett svinekjøttet, sukkererter og teriyakisaus, og stek under omrøring til svinekjøttet er gjennomkokt, ca. 2 minutter.
Om denne retten
Denne stekte wokretten er en smaksrik og asiatisk-inspirert rett som utnytter de beste råvarene. Den sprø sukkererten og den saftige svinekjøttbiten i en fyldig saus av teriyaki og sopp gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt for travle hverdager eller festlige anledninger når du vil imponere gjestene med enkle, men komplekse smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, tynnhakket svinefilet for best resultat – det gir den riktige konsistensen og hindrer at kjøttet blir tørt.
- 2Stek sukkerertene raskt i oljen for å beholde sprøheten og den friske, grønne fargen.
- 3Bruken av maisstivelse er nøkkelen for å få den deilige, blanke sausen som binder alle ingrediensene sammen.
Serveringsforslag
Server denne wokretten med dampet, duftende ris for å nyte den fyldige, asiatiske smaken til fulle. En frisk salat eller dampede grønnsaker kan også være et perfekt tilbehør for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter?▼
En porsjon av Wok med svinekjøtt, sopp og sukkererter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
