Oppskrift på svinekjøtt- og villrisgrateng | Enkel og smakfull middag

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl ukokt villris

14.2 dl vann

6 skiver bacon

1.8 kg kjøttdeig av svin

2 ss smør

1 middels stor løk, hakket

1.2 dl selleri, hakket

1.2 dl mel

8.3 dl fløte (eller halvparten melk, halvparten kremfløte)

1 (480 g) boks ferdiglaget kremet soppsuppe

1 (225 g) boks skivede sopp, drenert, væsken beholdt

2.4 dl skivede mandler

1 (57 g) glass hakket pimento

0.6 dl hakket fersk persille

salt og pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl ukokt villris

14.2 dl vann

6 skiver bacon

1.8 kg kjøttdeig av svin

2 ss smør

1 middels stor løk, hakket

1.2 dl selleri, hakket

1.2 dl mel

8.3 dl fløte (eller halvparten melk, halvparten kremfløte)

1 (480 g) boks ferdiglaget kremet soppsuppe

1 (225 g) boks skivede sopp, drenert, væsken beholdt

2.4 dl skivede mandler

1 (57 g) glass hakket pimento

0.6 dl hakket fersk persille

salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

Legg ris og vann i en kjele og kok opp. Skru ned varmen til lav, dekk til, og kok i 45 minutter.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Legg bacon i en stor stekepanne over middels høy varme og stek til det er jevnt brunt. Tøm av fett, smuldre, og sett til side.

Legg svinekjøtt i pannen og stek til det er jevnt brunt. Tøm av fett og sett til side.

Skru ned varmen på pannen til middels og smelt smør. Rør inn løk og selleri, og stek til det er mørt; sett til side.

Bland melet inn i resten av smøret til det blir jevnt.

I en bolle, bland den reserverte soppsaften og fløten, og rør det inn i pannen. Kok til det tykner.

Rør inn soppsuppen.

Bland inn den kokte risen, stekt bacon, stekt svinekjøtt, sopp, mandler, pimento, persille, salt og pepper.

Overfør blandingen til en ildfast form på 23x33 cm.

Stek i 40 minutter i den forvarmede ovnen.

Om denne retten

Denne klassiske svinekjøtt- og villrisgratengen er en smakfull og fyldig rett som tar deg rett tilbake til gode, hjemmelagde middager. Den er en skatt fra besteforeldregenerasjonen, og har etter hvert blitt en familiefavoritt. Med saftig svinekjøtt, kremet soppstuing og nøtteaktig ris, er dette en rett som tilfredsstiller gane og sjel.

Tips og Varianter

1- Bruk fersk villris for best tekstur og smak – den gir en nydelig nøttesmak som passer perfekt til kjøttet og soppen.

2- Ha i litt ekstra pimento for en deilig sødme som balanserer det kremete og salte.

3- Brun kjøttet godt før du tilsetter det – dette gir bedre smak og konsistens i den ferdige gratengen.

Serveringsforslag

Servér denne deilige gratengen med en frisk salat med råkost, som gir en fin kontrast til den rike og fyldige smaken. Et glass tørr hvitvin eller et godt norsk øl er også et perfekt følge til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Svinekjøtt- og villrisgrateng med sopp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt- og villrisgrateng med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt- og villrisgrateng med sopp?▼

Total tilberedningstid for Svinekjøtt- og villrisgrateng med sopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Svinekjøtt- og villrisgrateng med sopp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt- og villrisgrateng med sopp?▼

En porsjon av Svinekjøtt- og villrisgrateng med sopp inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.