Svinefilet med surkål og eple
Lær hvordan du lager en deilig rett med svinefilet og surkål. Perfekt for en smakfull middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 1,4 kg svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 (410 g) bokser surkål, eller etter smak
- 7 dl vann, eller mer etter behov
- 1 løk, hakket
- 1 eple - skrelt, kjernet og finhakket
Ingredienser
- 1,4 kg svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 (410 g) bokser surkål, eller etter smak
- 7 dl vann, eller mer etter behov
- 1 løk, hakket
- 1 eple - skrelt, kjernet og finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg svinefileten i en stor stekepanne. Krydre med salt og svart pepper.
- Bland surkål, vann, løk og eple i en stor bolle. Hell surkålblandingen over steken.
- Stek steken i den forvarmede ovnen til den er gjennomvarm, ca. 1 time.
- Reduser ovnstemperaturen til 150 grader Celsius.
- Fortsett å koke steken til et steketermometer som settes inn i midten viser minst 63 grader Celsius. Tilsett mer vann hvis surkålblandingen virker tørr, ca. 2 timer til.
- Ta steken ut av ovnen og la den hvile i et varmt område før du skjærer i den, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Svinefilet med surkål og eple er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 195 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svinefilet, (410 g) bokser surkål, eller etter smak, vann, eller mer etter behov og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med surkål og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med surkål og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med surkål og eple?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med surkål og eple er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med surkål og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med surkål og eple?▼
En porsjon av Svinefilet med surkål og eple inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
