Ingredienser
- 1.1 kg svineribbe
- 14.2 dl vann
- 1.6 dl soyasaus
- 1.6 dl kinesisk Shaoxing-vin eller tørr sherry
- 0.6 dl mørkt brunt sukker
- 1 hvitløk, delt i to
- 3 kanelstenger (ca. 7.5 cm lange)
- 1 hel stjerneanis
- 155 g glassnudler
- Hakket koriander til pynt
- Skivede vårløk til pynt
Ingredienser
- 1.1 kg svineribbe
- 14.2 dl vann
- 1.6 dl soyasaus
- 1.6 dl kinesisk Shaoxing-vin eller tørr sherry
- 0.6 dl mørkt brunt sukker
- 1 hvitløk, delt i to
- 3 kanelstenger (ca. 7.5 cm lange)
- 1 hel stjerneanis
- 155 g glassnudler
- Hakket koriander til pynt
- Skivede vårløk til pynt
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene, unntatt nudlene, i en stor gryte (ca. 6 liter).
- La det småkoke forsiktig, tildekket, og skum av etter behov, til svinekjøttet er veldig mørt, ca. 1 ½ til 2 timer.
- Overfør svinekjøttet til en bolle.
- Kast bein, krydder og hvitløk fra gryten.
- Riv kjøttet grovt i stykker.
- Skum av fett fra kraften, og legg deretter kjøttet tilbake i gryten og la det småkoke.
- Skyll nudlene, og rør dem inn i kraften.
- La det småkoke uten lokk, og rør av og til, til nudlene er gjennomsiktige og møre, ca. 6 minutter.
- Server suppen varm, pyntet med hakket koriander og skivede vårløk.
Om denne retten
Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svineribbe, vann, soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis?▼
En porsjon av Svinekjøtt- og nudelsuppe med kanel og stjerneanis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
