Svinekjøtt og egg Lo Mein
Lær hvordan du lager en deilig svinekjøtt and egg lo mein med våre enkle steg. Perfekt som hovedrett for en smakfull middag. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Lo Mein er en klassisk kinesisk rett som kombinerer saftige kjøttstrimler, sprø grønnsaker og takknemlige nudler i en smaksfull soyabasert saus. Denne versjonen tar tradisjonens beste elementer og gir dem et personlig preg med delikate smaker som ingefær og vårløk. Resultatet er en enkel, men utrolig tilfredsstillende middag som innbyr til god stemning rundt middagsbordet.
Ingredienser
- Kosher salt
- 170 gram tørket lo mein-nudler, spaghetti eller linguine
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 2 biffer av svinekjøtt, ca. 340 gram (ca. 340 gram), uten ben, skåret i tynne skiver
- 2 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store egg, lett pisket
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl brokkolislå (blandet kålblanding)
- 1 rød paprika, tynne skiver
Ingredienser
- Kosher salt
- 170 gram tørket lo mein-nudler, spaghetti eller linguine
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 2 biffer av svinekjøtt, ca. 340 gram (ca. 340 gram), uten ben, skåret i tynne skiver
- 2 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store egg, lett pisket
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl brokkolislå (blandet kålblanding)
- 1 rød paprika, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett nudlene og kok etter anvisning på pakken. Ta ut 3 spiseskjeer av kokevannet, og sil av nudlene. Skyll dem under kaldt vann. I mellomtiden blander du soyasaus og østerssaus i en liten bolle. Legg svinekjøttet i en annen bolle og vend det med 1 spiseskje av soyasausblandingen. Varm opp 1/2 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett eggene; kok uten å røre, til de er stivnet, ca. 1 minutt. Snu eggene og kok i 30 sekunder, overfør deretter til et skjærebrett og skjær i strimler. Varm opp de resterende 2 spiseskjeene vegetabilsk olje i stekepannen. Tilsett svinekjøttet og stek under omrøring til det er gyllent, men ikke helt gjennomstekt, ca. 2 minutter. Overfør til en tallerken. Tilsett vårløk, ingefær og hvitløk i stekepannen og stek i 30 sekunder. Tilsett brokkoliblandingen og paprika, og stek i ytterligere 4 minutter. Legg svinekjøttet tilbake i pannen sammen med nudlene, det reserverte kokevannet og resten av soyasausblandingen. Stek under omrøring til svinekjøttet er gjennomstekt, ca. 2 minutter til. Rør inn egget.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne strimler for at det skal bli mørt og saftig.
- 2Bruk en blanding av brokkoli, kål og paprika for maksimal smak og tekstur.
- 3Sørg for at eggene stivner jevnt ved å ikke røre for mye under steking.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et glass crisp hvitvin eller et par kalde pilsnere. Topp med noen sprø kjøttstrimler, ekstra vårløk og et dryss ristet sesamfrø for en ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt og egg Lo Mein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt og egg Lo Mein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt og egg Lo Mein?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt og egg Lo Mein er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt og egg Lo Mein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt og egg Lo Mein?▼
En porsjon av Svinekjøtt og egg Lo Mein inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
