Svinekjøtt- og chipotle-tacos
Lær hvordan du lager deilige svinekjøtt and chipotle tacos med enkle steg. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse svinekjøtt- og chipotle-tacosene gir en eksplosjon av smaker fra den syrlige, røkte chipotle-chilien, den møre svinekjøttet og den friske avokadoen og grønne løken. En autentisk meksikansk rett som bringer solens varme og farger inn på tallerkenen, uansett årstid.
Ingredienser
- 1. 680 gram benfri svinebog med bein
- 2. 2 spiseskjeer maisolje
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 1 ½ kopp hakket fersk koriander
- 5. 3 spiseskjeer hakkede hermetiske chipotle-chili
- 6. 12 mais tortillas med diameter på 5–6 tommer
- 7. 2 bokser á 425–425 gram svarte bønner, skylt og avrent
- 8. 1 ½ kopp hakket grønn løk
- 9. 2 avokadoer, kjernet og skrelt, i terninger
- 10. Kjøpt tomatillo-salsa
- 11. Limebåter
Ingredienser
- 1. 680 gram benfri svinebog med bein
- 2. 2 spiseskjeer maisolje
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 1 ½ kopp hakket fersk koriander
- 5. 3 spiseskjeer hakkede hermetiske chipotle-chili
- 6. 12 mais tortillas med diameter på 5–6 tommer
- 7. 2 bokser á 425–425 gram svarte bønner, skylt og avrent
- 8. 1 ½ kopp hakket grønn løk
- 9. 2 avokadoer, kjernet og skrelt, i terninger
- 10. Kjøpt tomatillo-salsa
- 11. Limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg svinekjøttet på en bakeplate; strø over salt og pepper. Stek til det er brunt og veldig mørt, ca. 2 timer. La det avkjøle. Riv svinekjøttet i biter. Varm opp maisolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er myk, ca. 10 minutter. Tilsett det revne svinekjøttet, koriander og hakkede chipotle-chili med saus; rør om til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefser inn i aluminiumsfolie. Varm i ovnen i 10 minutter. Rør bønnene i en kjele på middels lav varme til de er varme. Mos bønnene grovt.
- 32. Forvarm ovnen til 175°C. Legg svinekjøttet på en bakeplate; strø over salt og pepper. Stek til det er brunt og veldig mørt, ca. 2 timer. La det avkjøle. Riv svinekjøttet i biter.
- 43. Varm opp maisolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er myk, ca. 10 minutter. Tilsett det revne svinekjøttet, koriander og hakkede chipotle-chili med saus; rør om til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper.
- 54. Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefser inn i aluminiumsfolie. Varm i ovnen i 10 minutter. Rør bønnene i en kjele på middels lav varme til de er varme. Mos bønnene grovt.
- 65. Legg tortillalefsene på en arbeidsflate. Fordel de moste bønnene over. Topp med svinekjøtt. Strø over grønn løk og avokado. Server med salsa og limebåter.
- 76. Legg tortillalefsene på en arbeidsflate. Fordel de moste bønnene over. Topp med svinekjøtt. Strø over grønn løk og avokado. Server med salsa og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Steke svinekjøttet i ovnen i stedet for på komfyren gjør at kjøttet blir enda mørere og mer saftig.\nBruk hermetiske chipotle-chili for en deilig røkt aroma og spicy spark, i stedet for ferske chili.\nMos bønnene grovt for en fyldigere konsistens som binder tacoskjellene sammen.
Serveringsforslag
Server tacosene med en frisk tomatillo-salsa og friske limebåter for å balansere den dype, røkte smaken fra chipotlen. Avokado og grønn løk tilfører en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt- og chipotle-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt- og chipotle-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt- og chipotle-tacos?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt- og chipotle-tacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt- og chipotle-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt- og chipotle-tacos?▼
En porsjon av Svinekjøtt- og chipotle-tacos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
