Ingredienser
- 680 g benfri svinebog
- 2 ss maisolje
- 2 store løk, hakket
- 1.5 dl hakket fersk koriander
- 3 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i saus
- 12 mais-tortillas (ca. 12-15 cm i diameter)
- 2 bokser (á 425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1.5 dl hakket vårløk
- 2 avokadoer, kjernet, skrelt og i terninger
- Ferdigkjøpt tomatillo-salsa
- Limebåter
Ingredienser
- 680 g benfri svinebog
- 2 ss maisolje
- 2 store løk, hakket
- 1.5 dl hakket fersk koriander
- 3 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i saus
- 12 mais-tortillas (ca. 12-15 cm i diameter)
- 2 bokser (á 425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1.5 dl hakket vårløk
- 2 avokadoer, kjernet, skrelt og i terninger
- Ferdigkjøpt tomatillo-salsa
- Limebåter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg svinekjøttet på en bakeplate; strø over salt og pepper. Stek til det er brunt og veldig mørt, ca. 2 timer. La det avkjøle.
- Riv svinekjøttet i biter.
- Varm opp maisolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er myk, ca. 10 minutter.
- Tilsett det revne svinekjøttet, koriander og hakkede chipotle-chili med saus; rør om til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper.
- Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie. Varm i ovnen i 10 minutter.
- Rør bønnene i en kjele på middels lav varme til de er varme. Mos bønnene grovt.
- Legg tortillalefsene på en arbeidsflate. Fordel de moste bønnene over.
- Topp med svinekjøtt. Strø over vårløk og avokado.
- Server med salsa og limebåter.
Om denne retten
Disse svinekjøtt- og chipotle-tacosene gir en eksplosjon av smaker fra den syrlige, røkte chipotle-chilien, det møre svinekjøttet og den friske avokadoen og vårløken. En autentisk meksikansk rett som bringer solens varme og farger inn på tallerkenen, uansett årstid.
Tips og Varianter
- 1Steking av svinekjøttet i ovnen i stedet for på komfyren gjør at kjøttet blir enda mørere og mer saftig.
- 2Bruk hermetiske chipotle-chili for en deilig røkt aroma og et spicy spark, i stedet for ferske chili.
- 3Mos bønnene grovt for en fyldigere konsistens som binder tacoskjellene sammen.
Serveringsforslag
Server tacosene med en frisk tomatillo-salsa og friske limebåter for å balansere den dype, røkte smaken fra chipotlen. Avokado og vårløk tilfører en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt- og chipotle-tacos med svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt- og chipotle-tacos med svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt- og chipotle-tacos med svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt- og chipotle-tacos med svarte bønner er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt- og chipotle-tacos med svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt- og chipotle-tacos med svarte bønner?▼
En porsjon av Svinekjøtt- og chipotle-tacos med svarte bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
