Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper
Lær hvordan du lager deilige, sprø tortillakopper fylt med smakfull svinekjøtt-mole. Perfekt som forrett eller smårett, enkel å lage og full av meksikanske smaker.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts hakket hvitløk
- 450 g kjøttdeig av svin
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 glass ferdiglaget mole
- 0.6 dl vann
- 1 ss hakkede korianderblader
- 8 (20 cm) runde hvetetortillaer
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Rømme, til pynt
- Korianderblader, til pynt
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts hakket hvitløk
- 450 g kjøttdeig av svin
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 glass ferdiglaget mole
- 0.6 dl vann
- 1 ss hakkede korianderblader
- 8 (20 cm) runde hvetetortillaer
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Rømme, til pynt
- Korianderblader, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg tortillalefsene i mikrobølgeovnen, dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og varm på høy effekt i 30 sekunder. Ta ut og hold dekket.
- Ta én tortilla fra stabelen og plasser den på en flat overflate. Pensle begge sider med olivenolje, og bruk en kakeskjærer (eller et glass) til å kutte ut 3 runde former.
- Trykk én av de utskårne tortillaformene ned i hver muffinsform. Gjenta til alle formene er fylt.
- Plasser muffinsformen i ovnen og stek til koppene er sprø og lett brune, ca. 7 til 10 minutter. Ta koppene ut av formen og la dem avkjøle. Oppbevar ved romtemperatur til de skal serveres.
- Hell olivenoljen i en stekepanne og varm opp på middels/høy varme. Tilsett hvitløk og stek til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett svinekjøttet, krydre med salt og pepper, og stek til det er gjennomstekt, ca. 7 minutter. Bryt opp kjøttet med en sleiv mens det steker.
- Tilsett 6 spiseskjeer mole og vann, og la det koke videre under omrøring til blandingen er tykk.
- For å montere, fyll hver sprø tortillakopp med svinekjøtt-moleblandingen. Topp med en klatt rømme og et korianderblad. Server varm.
Om denne retten
Svinekjøtt-mole i tortillakopper er en autentisk meksikansk forrett som bringer smakene fra sør nordover. Den deilige kombinasjonen av krydrete og nøtteaktige smaker i molen, sammen med den sprø tortillakoppstrukturen, skaper en unik kulinarisk opplevelse. Denne retten er perfekt for festlige anledninger, hvor den imponerer gjestene med sin flotte presentasjon og komplekse smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig av svin for den beste smaken og strukturen.
- 2Kok molen inn til en tykk, kremete konsistens for best mulig fylde i tortillakoppene.
- 3For å oppnå perfekt sprøhet på tortillakoppene, pass på at de er godt penslet med olivenolje før steking og stekes til de er gyllenbrune.
Serveringsforslag
Server svinekjøtt-molen i tortillakoppene sammen med et glass kald, grønn guacamole og en frisk salat av rødløk, cherrytomater og fersk koriander. Avslutt med en dæsj av frisk limejuice for å få frem de syrlige nyansene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper?▼
En porsjon av Svinekjøtt-mole i sprø tortillakopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
