Svinekjøtt-mole i tortillakopper
Lær hvordan du lager deilige tortillakopper fylt med smakfull svinekjøtt mole. Perfekt for forretter eller småretter, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Svinekjøtt-mole i tortillakopper er en autentisk meksikansk forrett som bringer smakene fra sør nordover. Den deilige kombinasjonen av krydrete og nøtteaktige smaker i molen, sammen med den sprø tortillakoppstrukturen, skaper en unik kulinarisk opplevelse. Denne retten er perfekt for festlige anledninger, hvor den imponerer gjestene med sine flotte presentasjon og komplekse smaker.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts hakket hvitløk
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1/2 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 glass ferdiglaget mole
- 0,6 dl vann
- 1 ss hakkede korianderblader
- 24 tortillaskåler, oppskrift følger
- Rømme, til pynt
- Korianderblader, til pynt
- 8 (20 cm) runde melstortiller
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts hakket hvitløk
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1/2 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 glass ferdiglaget mole
- 0,6 dl vann
- 1 ss hakkede korianderblader
- 24 tortillaskåler, oppskrift følger
- Rømme, til pynt
- Korianderblader, til pynt
- 8 (20 cm) runde melstortiller
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Hell olivenoljen i en stekepanne og varm opp på høy varme. Tilsett hvitløk og stek til den er gyllen, ca. 2 minutter. Tilsett svinekjøttet, krydre med salt og pepper, og stek til det er gjennomstekt, ca. 7 minutter. Tilsett 6 spiseskjeer mole og vann, og la det koke videre under omrøring til blandingen er tykk.
- 2For å montere, fyll hver tortillalommet med svinekjøttmole. Topp med rømme og en korianderblad. Server varm.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Legg tortillalefsene i mikrobølgeovnen, dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og varm på høy i 30 sekunder. Ta ut og hold dekket. Ta én tortilla fra stabelen og plasser den på en flat overflate. Pensle begge sider med olivenolje, og bruk en kakeskjærer til å kutte ut 3 runde former. Trykk én av dem ned i hver muffinsform. Gjenta til alle formene er fylt.
- 5Plasser formen i ovnen og stek til koppene er sprø og lett brune, ca. 7 til 10 minutter. Ta koppene ut av formen og la dem avkjøle. Oppbevar ved romtemperatur til de skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig av svin for den beste smaken og strukturen.
- 2Kok molen inn til en tykk, kremete konsistens for best mulig fylde i tortillakoppene.
- 3Dekk tortillakoppene godt med aluminiumsfolie når de stekes i ovnen for å oppnå perfekt sprøhet.
Serveringsforslag
Server svinekjøtt-molen i tortillakoppene sammen med et glass kald, grønn guacamole og en frisk salat av rødløk, cherrytomater og fersk koriander. Avslutt med en dæsj av frisk limejuice for å få frem de syrlige nyansene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt-mole i tortillakopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt-mole i tortillakopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt-mole i tortillakopper?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt-mole i tortillakopper er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt-mole i tortillakopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt-mole i tortillakopper?▼
En porsjon av Svinekjøtt-mole i tortillakopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
