Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé
Oppskrift på ben-in svinekjøtt milanese med en søt og salt soy-honning glasur, perfekt som hovedrett for en smakfull middag
Om denne retten
Svinekjøtt Milanese er en italiensk klassiker som gir deg saftighet og sprøhet i ett enkelt bitt. De krydrede, panerte kotelettene balanseres perfekt av den søte og salte soy-honningglasuren - en smakskombo som garantert vil begeitre både ganen og øynene dine.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 2. 1 stor sjalottløk, tynne skiver
- 3. En klype rød pepperflak
- 4. 1 spiseskje risvinseddik
- 5. 1,2 dl honning
- 6. 1,2 dl soyasaus
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4 svinekoteletter med bein, banket tynne mellom to plastfolieark
- 9. Rapsolje
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. Soy-honningglasur
- 12. Hakket grønn løk, til pynt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 2. 1 stor sjalottløk, tynne skiver
- 3. En klype rød pepperflak
- 4. 1 spiseskje risvinseddik
- 5. 1,2 dl honning
- 6. 1,2 dl soyasaus
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4 svinekoteletter med bein, banket tynne mellom to plastfolieark
- 9. Rapsolje
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. Soy-honningglasur
- 12. Hakket grønn løk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For glasuren:
- 3Varm opp oljen i en liten kjele over middels varme. Tilsett sjalottløk og kok til den er myk. Rør inn rød pepperflak og kok i 30 sekunder.
- 4Deglaser pannen med risvinseddik, og rør deretter inn honning og soyasaus. Kok til det er gjennomvarmt. Ta av varmen og smak til med pepper. Overfør til en bolle og la det avkjøle til romtemperatur.
- 5For svinekoteletten:
- 6Varm opp grillen til høy varme. Pensle kotelettene med olje på begge sider og krydre med salt og pepper. Grill til de er gyldne på begge sider og akkurat gjennomstekt, og pensle med noe av glasuren underveis, ca. 3 minutter per side.
- 7Legg dem på et fat, pensle med mer av glasuren og pynt med grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke kotelettene ekstra tynne for best mulig sprøhet.
- 2For en dypere smak, mariner kjøttet i soyasaus og hvitløk i 30 minutter før panering.
- 3Klapp pannen godt med et papirkjøkkenhåndkle etter steking for å fjerne overflødig olje og bevare sprøheten.
Serveringsforslag
Servér de flotte, glaserte kotelettene med en frisk salat av blandet rucola, cherrytomater og parmesan. En kjølig, italiensk hvitvin er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé?▼
En porsjon av Svinekjøtt Milanese med bein, servert med soy-honningglasé inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
