Svinefilet med bourbon og honning
Lær å lage en saftig svinefilet marinert i bourbon, soyasaus og honning. En smakfull hovedrett perfekt for enhver anledning.
Foto av Viktor Tasnadi på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl salt
- 0.5 dl bourbon
- 0.5 dl soyasaus
- 0.5 dl honning
- 2 ss pepperkorn
- 2 liter vann
- 900 g svinefilet
- 5 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 2.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl salt
- 0.5 dl bourbon
- 0.5 dl soyasaus
- 0.5 dl honning
- 2 ss pepperkorn
- 2 liter vann
- 900 g svinefilet
- 5 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til laken i en stor beholder. Legg i svinefileten og la den ligge i kjøleskapet over natten.
- Brun smøret i en liten panne på lav varme. Bland bourbon, honning, hvitløk og soyasaus i en liten bolle. Sett til side.
- Forvarm grillen til 230 grader Celsius.
- Ta svinefileten ut av laken og kutt den i fire like lange deler. Grill kjøttstrimlene til den indre temperaturen når omtrent 49 grader Celsius på et hurtigtermometer, ca. 10 minutter.
- Overfør kjøttet til et skjærebrett og skjær i 1.5 cm tykke skiver. Varm opp det brunede smøret på middels varme og tilsett kjøttet. Rør inn bourbonblandingen og stek til kjøttet når 68 grader Celsius på et hurtigtermometer, ca. 5 minutter.
- Overfør kjøttet til et serveringsfat og server.
Om denne retten
Denne svinefileten er en deilig og autentisk smak av det dype sørlige USA. Den lekre kombinasjonen av søt bourbon, salt soyasaus og krydret pepperkorn gir et deilig og komplekst smakrepertoar som virkelig løfter dette svinekjøttet. Perfekt for en festlig familiemiddag eller en hyggelig kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinefileten får god tid til å hvile i marinaden over natten – dette bidrar til at kjøttet blir mørt og jevnt krydret.
- 2For en ekstra sprø stekeskorpe, tørk fileten godt med kjøkkenpapir før du griller den.
- 3Lurer du på hvordan du får nøyaktig rett indre temperatur? Bruk et hurtigtermometer for å unngå at kjøttet blir over- eller understekt.
Serveringsforslag
Denne smakfulle svinefileten passer utmerket med en kremet potetmos eller en deilig, grønn salat. For å avrunde måltidet, velg gjerne et godt glass rødvin eller en frisk, lokal øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med bourbon og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med bourbon og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med bourbon og honning?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med bourbon og honning er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med bourbon og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med bourbon og honning?▼
En porsjon av Svinefilet med bourbon og honning inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
