Svinekjøtt med skinn og filet
Lær hvordan du lager en saftig pigskin svinekjøtt fillet med enkle trinn. Perfekt for en smakfull hovedrett til hver anledning.
Om denne retten
Denne svinekjøttmiddagen er en deilig og autentisk smak av det dype sørlige USA. Den lekre kombinasjonen av søt bourbon, salt soyasaus og krydrete pepperkorn gir et deilig og komplekst smakrepertoar som virkelig løfter dette skinnkledde svinefiletkjøttet. Perfekt for en festlig familiemiddag eller hyggelig kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl brunt sukker
- 2. 2,4 dl salt
- 3. 0,6 dl bourbon
- 4. 0,6 dl soyasaus
- 5. 0,6 dl honning
- 6. 2 spiseskjeer pepperkorn
- 7. 2 liter vann
- 8. 900 gram svinefilet
- 9. 5 spiseskjeer smør
- 10. 4 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl brunt sukker
- 2. 2,4 dl salt
- 3. 0,6 dl bourbon
- 4. 0,6 dl soyasaus
- 5. 0,6 dl honning
- 6. 2 spiseskjeer pepperkorn
- 7. 2 liter vann
- 8. 900 gram svinefilet
- 9. 5 spiseskjeer smør
- 10. 4 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene til lake i en stor beholder. Legg i svinefileten og la den ligge i kjøleskapet over natten.
- 22. Brun smøret i en liten panne på lav varme. Bland bourbon, honning, hvitløk og soyasaus i en liten bolle. Sett til side.
- 33. Forvarm grillen til 450 grader Fahrenheit.
- 44. Ta svinefileten ut av laken og kutt den i fire like lange deler. Grill kjøttstrimlene til den indre temperaturen når omtrent 120 grader Fahrenheit på et hurtigtermometer, ca. 10 minutter.
- 55. Overfør kjøttet til et skjærebrett og skjær i 1,5 cm tykke skiver. Varm opp det brunede smøret på middels varme og tilsett kjøttet. Rør inn bourbonblandingen og stek til kjøttet når 155 grader Fahrenheit på et hurtigtermometer, ca. 5 minutter.
- 66. Overfør kjøttet til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinefiletkjøttet får god tid til å hvile i marinaden over natten - dette bidrar til at kjøttet blir mørt og jevnt krydret.\nFor en ekstra sprø stekeskorpe, tørk fileten godt med tannpapir før du griller den.\nLurker du på hvordan du får nøyaktig rett indre temperatur? Bruk et hurtigtermometer for å unngå at kjøttet blir over- eller understekt.
Serveringsforslag
Denne smakfulle svinekjøttmiddagen passer utmerket med en kremet potetmos eller en deilig, grønn salat. For å avrunde måltidet, velg gjerne et godt glass rødvin eller en frisk, lokal øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt med skinn og filet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt med skinn og filet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt med skinn og filet?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt med skinn og filet er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt med skinn og filet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt med skinn og filet?▼
En porsjon av Svinekjøtt med skinn og filet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
