Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur
Lær hvordan du lager saftig ovnsbakt svinefilet med en søt og krydret lønnesirup- og sennepsglasur. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg benfri svinefilet
- 2.4 dl ekte lønnesirup
- 4 ss dijonsennep
- 2.5 ss eplesidereddik
- 2.5 ss soyasaus
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1.1 kg benfri svinefilet
- 2.4 dl ekte lønnesirup
- 4 ss dijonsennep
- 2.5 ss eplesidereddik
- 2.5 ss soyasaus
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Rør sammen lønnesirup, sennep, eddik, soyasaus, salt og pepper i en liten bolle. Plasser svinefileten i en liten langpanne. Smør glasuren jevnt over svinefileten.
- Stek svinefileten i den forvarmede ovnen uten å dekke den, til den indre temperaturen måles med et kjøtttermometer og når 63 °C, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen, og la den hvile i ca. 10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Om denne retten
Den klassiske kombinasjonen av søt lønnesirup og dijon-sennep gir en uimotståelig glasur over den møre svinefileten. Oppskriften har røtter i den kanadiske tradisjonen, der lønnesirup er et yndet basingrediens. Denne retten er perfekt for en hyggelig middagsfeiring med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte, naturlig lønnesirup for best mulig smaksresultat.
- 2La svinefileten hvile i 10 minutter etter steking for at kjøttsaftene skal trekke seg tilbake i fibrene.
- 3Pass på at du ikke steker fileten for lenge, slik at den ikke blir tørr – bruk et kjøtttermometer for å måle den rette indre temperaturen.
Serveringsforslag
Servér den glaserte svinefileten med kremet potetmos og dampet brokkoli for en balansert og smakfull middag. Et glass tørr hvitvin eller et friskt øl vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur?▼
En porsjon av Svinefilet med lønnesirup- og sennepsglasur inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
