Svinekjøtt i peanøttsaus
Oppskrift på svin i peanøttsaus - en kremet og krydret rett som passer perfekt til hverdag eller fest. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Svinekjøtt i peanøttsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer fersk ingefær, hakket, hvitløksfedd, tynne skiver, teskje knuste rød pepperflak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer fersk ingefær, hakket
- 2. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 4. 1,2 dl soyasaus
- 5. 1,2 dl kyllingbuljong
- 6. 4 spiseskjeer peanøttsmør
- 7. 680 gram uten ben, skåret i strimler av svinekjøtt (pork loin)
- 8. 2 spiseskjeer peanøttolje til steking
- 9. 1 løk, hakket
- 10. 1,8 dl cashewnøtter
- 11. 4,7 dl frosne wok-grønnsaker
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer fersk ingefær, hakket
- 2. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 4. 1,2 dl soyasaus
- 5. 1,2 dl kyllingbuljong
- 6. 4 spiseskjeer peanøttsmør
- 7. 680 gram uten ben, skåret i strimler av svinekjøtt (pork loin)
- 8. 2 spiseskjeer peanøttolje til steking
- 9. 1 løk, hakket
- 10. 1,8 dl cashewnøtter
- 11. 4,7 dl frosne wok-grønnsaker
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, rør sammen ingefær, hvitløk, rød pepperflak, soyasaus, buljong og peanøttsmør. Rør inn svinekjøttet for å dekke det. Sett til side.
- 2Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn løk, og kok i omtrent 1 minutt. Rør inn cashewnøtter. Kok til løken er myk og gjennomsiktig. Hell i svinekjøttet og marinaden. Kok til svinekjøttet er ferdig, ca. 10 minutter. Rør inn blandede grønnsaker, og kok i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt i peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt i peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt i peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt i peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt i peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt i peanøttsaus?▼
En porsjon av Svinekjøtt i peanøttsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
