Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus
Lær hvordan du lager en smakfull stir-fry med svinekjøtt, eple, ingefær og hoisinsaus. En rask og enkel oppskrift perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer hoisinsaus, spiseskjeer brunt sukker, spiseskjeer soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 6 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1,2 dl eplesaus
- 5. 450 gram svinefilet, skåret i tynne strimler
- 6. 1 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 8. 1/2 teskje sesamolje
- 9. 1 spiseskje hakket fersk ingefærrot
- 10. 7,1 dl broccolibuketter
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 6 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1,2 dl eplesaus
- 5. 450 gram svinefilet, skåret i tynne strimler
- 6. 1 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 8. 1/2 teskje sesamolje
- 9. 1 spiseskje hakket fersk ingefærrot
- 10. 7,1 dl broccolibuketter
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen hoisinsaus, brunt sukker, soyasaus og eplesaus i en liten bolle; sett til side.
- 22. Bland svinekjøttet og maisstivelsen i en bolle. Rør til maisstivelsen jevnt dekker kjøttet; sett til side.
- 33. Varm opp peanøttolje og sesamolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme.
- 4Kok svinekjøttet i tre separate porsjoner i den varme oljen til det ikke lenger er rosa i midten, 2 til 3 minutter per porsjon.
- 5Fjern kjøttet og legg det på en tallerken dekket med tørkepapir for å renne av, og spar oljen.
- 6Tilsett ingefær i pannen; kok og rør i 30 sekunder.
- 7Rør inn brokkolien og kok til den er mør.
- 8Legg kjøttet tilbake i pannen og hell over sausen; vend godt slik at det dekker.
- 9Kok til alle ingrediensene er varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus?▼
En porsjon av Svinekjøtt, eple og ingefærwok med hoisinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
