Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus
Oppdag en smakfull oppskrift på kuminstekte svinekoteletter servert med en frisk sitruspanering. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne klassiske, men likevel overraskende retten tar et tradisjonelt svinekjøttstykke og gir det en frisk, sitrusaktig vri. Kombinasjonen av den varme, krydrede svinekjøtten og den lette, sitrusaktige pannsausen er en smakseksplosjon som vil friste både dem som liker å utforske nye smaker, og de som foretrekker hjemmekoselige retter.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2. 2 teskjeer malt spisskummen
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 4 svinekoteletter (ca. 340 gram totalt)
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 9. 3 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 10. Appelsinskiver
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2. 2 teskjeer malt spisskummen
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 4 svinekoteletter (ca. 340 gram totalt)
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 9. 3 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 10. Appelsinskiver
Fremgangsmåte
- 11. Bland de fire første ingrediensene på tallerkenen. Vend svinekjøttet i krydret mel, og rist av overflødig mel. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Legg i svinekjøttet; stek til det er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til to tallerkener. Tilsett 2 spiseskjeer olje i pannen. Ha i hvitløk; stek til den er gyllen, ca. 10 sekunder. Tilsett appelsinjuice og sitronjuice. Kok opp og la det småkoke til det er litt tykkere, og rør av og til, ca. 30 sekunder. Krydre med salt og pepper. Hell sausen over svinekjøttet. Pynt med appelsinskiver; server.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele spisskummenfrø for en dypere, mer intense smak fremfor malt spisskummen.\nFor en enda mer fyldig saus, kan du tilsette en klype hvitløkspulver eller noen dråper Worcestershiresaus.\nPass på å ikke koke sausen for lenge, slik at sitrusfresheten beholdes.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk, grønn salat og nybakt focaccia for å få den perfekte balansen mellom det søte, syrlige og sprø.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus?▼
En porsjon av Svinekjaker med spisskummen og sitruspannsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
