Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon
Oppskrift på saftige svinekoteletter med en smakfull eple- og sennepssaus, servert med kremet colcannon. Enkel å lage og perfekt til hverdags eller helg.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 benfrie svinekoteletter
- 0.5 dl øl
- 1 ss soyasaus
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 stort eple, skrelt og skivet
- Colcannon:
- 4 poteter, skrelt
- 0.75 dl smør
- 0.75 dl melk
- 115 g hakket krusete grønnkål
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 benfrie svinekoteletter
- 0.5 dl øl
- 1 ss soyasaus
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 stort eple, skrelt og skivet
- Colcannon:
- 4 poteter, skrelt
- 0.75 dl smør
- 0.75 dl melk
- 115 g hakket krusete grønnkål
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stekepanne på middels høy varme.
- Stek kotelettene til de er brune, ca. 3 minutter på hver side.
- Skru ned varmen til lav.
- Rør inn øl, soyasaus, honning, Dijon-sennep og hvitløk.
- Tilsett epleskiver.
- La det småkoke til eplene er møre, ca. 10 minutter.
- Legg potetene i en stor kjele og dekk med saltet vann.
- Kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav og la potetene småkoke til de er møre, ca. 20 minutter.
- Sil av vannet og legg potetene tilbake i kjelen.
- Bland smør og melk i en sauskjele over middels varme.
- Varm opp til smøret er smeltet, 3 til 5 minutter.
- Tilsett grønnkål og la det småkoke til den er myk, 5 til 10 minutter.
- Hell blandingen over de varme, kokte potetene og mos godt.
- Krydre colcannon med salt og pepper.
- Server svinekoteletter og epleskiver over colcannon.
Om denne retten
Denne smakfulle retten kombinerer saftige svinekoteletter med en deilig eplesennepssaus, og serveres over en smørmyk colcannon. Retten har sine røtter i irsk og skotsk tradisjon, og er perfekt for en høstmiddag når eplene modnes.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god, mørk øl for ekstra fylde i sausen.
- 2Skjær eplene i tynne skiver for at de skal bli møre og integreres godt i sausen.
- 3Kok potetene i saltet vann for best tekstur i colcannonen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk eplemost eller en lettere rødvin. En frisk salat med granateple og valnøtter kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon?▼
En porsjon av Svinekoteletter med eplesennepssaus og colcannon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
