Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus
Lær hvordan du lager saftig og smakfull langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus. En enkel oppskrift for en nydelig hovedrett, perfekt for helgen.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 4,5 dl eplecidereddik
- 0,5 dl sterk chilisaus
- 0,5 dl fersk sitronjuice
- 1 dl lyst brunt sukker
- 1 ts cayennepepper
- 1 1/4 ts knust rød pepper
- Salt og svart pepper
- 1 stk 3,5-4,5 kg svinekam
Ingredienser
- 4,5 dl eplecidereddik
- 0,5 dl sterk chilisaus
- 0,5 dl fersk sitronjuice
- 1 dl lyst brunt sukker
- 1 ts cayennepepper
- 1 1/4 ts knust rød pepper
- Salt og svart pepper
- 1 stk 3,5-4,5 kg svinekam
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til sausen, unntatt svinekjøttet, i en glass- eller plastbolle til sukkeret er oppløst. Sausen kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet.
- Forvarm grillen til 120°C.
- Plasser svinekammen på grillen og stek den til den indre temperaturen når 82°C, omtrent 10-12 timer.
- Når kjøttet er ferdig, fjern det fra grillen og la det hvile til det er håndterbart.
- Fjern skinn og bein fra svinekjøttet og riv eller hakk det.
- Bland halvparten av sausen inn i kjøttet til det er fuktig, men ikke gjennomvått.
- Server svinekjøttet med stekte søtpoteter, coleslaw og litt ekstra barbecuesaus.
Om denne retten
Denne klassiske barbecue-oppskriften på mørt og saftig svinekam er en sann delikatesse! Basert på en tradisjonell amerikansk oppskrift, byr denne retten på en herlig balanse av søt, krydret og røkt smak - perfekt for å imponere gjester eller bare nyte en deilig helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne et steketermometer for å sikre at kjøttet når riktig innertemperatur.
- 2Tips 2: Hvis du ikke har en grill, kan du også langtidssteke svinekammen i ovnen på 120°C.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å bytte ut lyst brunt sukker med melis for en enda glattere og mer glasert saus.
Serveringsforslag
Denne svinekammen passer perfekt sammen med stekte søtpoteter, en frisk coleslaw og litt ekstra barbecuesaus på siden. Serveres gjerne med et glass kald, frisk øl for å komplettere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus er omtrent 620 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus?▼
En porsjon av Langtidsstekt svinekam med hjemmelaget barbecuesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
