Svinekam med barbecuesaus
Lær hvordan du lager saftig og smakfull svinekam med hjemmelaget barbecuesaus. En enkel oppskrift for en nydelig hovedrett, perfekt for helgen.
Om denne retten
Denne klassiske barbecue-oppskriften på mørt og saftig svinekam er en sann delikatesse! Basert på en tradisjonell amerikansk oppskrift, byr denne retten på en herlig balanse av søt, krydret og røkt smak - perfekt for å imponere gjester eller bare nyte en deilig helgemiddag.
Ingredienser
- 455 gram eplecidereddik
- 55 gram sterk chilisaus
- 55 gram fersk sitronjuice
- 115 gram lys brun sukker
- 1 ts cayennepepper
- 1 1/4 ts knust rød pepper
- Salt og svart pepper
- 1 stk 8-10 punds svineskuldre
- Serveringsforslag: stekte søtpoteter, coleslaw og litt ekstra barbecuesaus
Ingredienser
- 455 gram eplecidereddik
- 55 gram sterk chilisaus
- 55 gram fersk sitronjuice
- 115 gram lys brun sukker
- 1 ts cayennepepper
- 1 1/4 ts knust rød pepper
- Salt og svart pepper
- 1 stk 8-10 punds svineskuldre
- Serveringsforslag: stekte søtpoteter, coleslaw og litt ekstra barbecuesaus
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene, unntatt svinekjøttet, i en glass- eller plastbolle til sukkeret er oppløst. Sausen kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet.
- 22. Forvarm grillen til 120°C.
- 33. Plasser svineskuldra på grillen og stek den til den indre temperaturen når 82°C, omtrent 10-12 timer. Når kjøttet er ferdig, fjern det fra grillen og la det hvile til det er håndterbart.
- 44. Fjern skinn og bein fra svinekjøttet og riv eller hakk det. Bland halvparten av sausen inn i kjøttet til det er fuktig, men ikke gjennomvått.
- 55. Server svinekjøttet med stekte søtpoteter, coleslaw og litt ekstra barbecuesaus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en termometer for å sikre at kjøttet når riktig innertemperatur.
- 2Tips 2: Hvis du ikke har en grill, kan du også steke svinekammen i ovnen på 120°C.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å bytte ut lys brun sukker med melis for en enda glattere og mer glasert saus.
Serveringsforslag
Denne svinekammen passer perfekt sammen med stekte søtpoteter, en frisk coleslaw og litt ekstra barbecuesaus på siden. Serveres gjerne med et glass kald, frisk øl for å komplettere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekam med barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekam med barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekam med barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekam med barbecuesaus er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekam med barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekam med barbecuesaus?▼
En porsjon av Svinekam med barbecuesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
