Svinegryte med sitron, dill og romainesalat
Lær hvordan du lager en smakfull svinegryte med frisk romainesalat, løk, sitron og dill. En lett og velsmakende rett for hele familien.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 12 store romainesalatblader, revet i biter
- 1.1 kg benfri svinekam, skåret i 2.5 cm store biter
- 18 kokeløk, skrelt
- 0.6 dl (eller mer) fersk sitronsaft
- 0.6 dl hakket fersk dill
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sukker
- 1.5 ts revet sitrusskall
- 1.2 dl kremfløte
Ingredienser
- 12 store romainesalatblader, revet i biter
- 1.1 kg benfri svinekam, skåret i 2.5 cm store biter
- 18 kokeløk, skrelt
- 0.6 dl (eller mer) fersk sitronsaft
- 0.6 dl hakket fersk dill
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sukker
- 1.5 ts revet sitrusskall
- 1.2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Legg et lag romainesalat i bunnen av en stor, tung, ovnsikker gryte.
- Bland svinekjøtt, løk, 0.6 dl sitronsaft, dill, olje, sukker og sitrusskall i en stor bolle.
- Strø rikelig med salt og pepper over.
- Legg svinekjøttet i gryten.
- Topp med resten av romainesalaten.
- Kok opp over høy varme.
- Dekk gryten med lokk.
- Sett den i ovnen og stek til svinekjøttet og løken er møre, ca. 1 time og 10 minutter.
- Sil ut saften fra gryten og hell den i en middels stor kjele.
- Bland inn fløte.
- Kok opp og la sausen tykne nok til å dekke en skje, ca. 10 minutter.
- Rør sausen inn i gryten igjen.
- Smak til med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig.
- Varm opp gryten igjen, overfør til en stor bolle og server.
Om denne retten
Denne svinegryten tar deg med på en smakreise gjennom Middelhavet. De friske, urterike smakene av dill og sitron balanserer det møre svinekjøttet og de søte kokeløkene på en fantastisk måte. Retten er et godt eksempel på hvordan enkle, men kvalitetsbaserte ingredienser kan skape en fullkomment harmonisk rett. Denne gryteretten passer perfekt som et festlig, men likevel uformelt måltid for venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid benfri svinekam for best resultat – den holder seg saftig og mør under den lange stekingen.
- 2Sørg for å steke løkene til de er møre og karamelliserte for å få frem den dype, søte smaken.
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du øke mengden fløte i sausen litt.
Serveringsforslag
Server den dampende varme gryteretten med sprø, ferske grønnsaksbiter som gulrot, selleri og agurk. Topp med litt ekstra fersk dill og sitronskiver for en frisk og sommerlig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinegryte med sitron, dill og romainesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinegryte med sitron, dill og romainesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinegryte med sitron, dill og romainesalat?▼
Total tilberedningstid for Svinegryte med sitron, dill og romainesalat er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinegryte med sitron, dill og romainesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinegryte med sitron, dill og romainesalat?▼
En porsjon av Svinegryte med sitron, dill og romainesalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
