Svinefilet med sprøstekt svor
Lær hvordan du lager en perfekt roast svinekjøtt loin med denne enkle oppskriften. Ideell for helgen eller spesielle anledninger. En smakfull og saftig rett.
Om denne retten
Svinefilet med sprøstekt svor er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 105 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer til 6 hvitløksfedd, hakket, Salt og nykvernet pepper, Olivenolje. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 til 2720 gram svinefilet, bundet med kjøttsnor
- 2. 4 til 6 hvitløksfedd, hakket
- 3. 4 til 6 spiseskjeer fersk timian, plukket og hakket
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. Olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 4 til 2720 gram svinefilet, bundet med kjøttsnor
- 2. 4 til 6 hvitløksfedd, hakket
- 3. 4 til 6 spiseskjeer fersk timian, plukket og hakket
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. Olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Gni svinefileten inn med hvitløk og timian, og krydre godt med salt og pepper. Drypp over olivenolje. Mariner i en plastpose i minst 2 timer, gjerne over natten.
- 22. Brun alle sider, og stek på en rist i en stekeplate i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius. Kok til kjernen av fileten når 160 grader, omtrent 1 time og 20 minutter. La den hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med sprøstekt svor?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med sprøstekt svor. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med sprøstekt svor?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med sprøstekt svor er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med sprøstekt svor vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med sprøstekt svor?▼
En porsjon av Svinefilet med sprøstekt svor inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
