Svinefilet med sprø svor og urter
Lær hvordan du lager en perfekt svinefilet med sprø svor og urter. En smakfull og saftig rett, ideell for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.2-2.7 kg svinefilet, bundet med kjøttsnor
- 4-6 fedd hvitløk, hakket
- 4-6 ss fersk timian, plukket og hakket
- Salt og nykvernet pepper
- Olivenolje
Ingredienser
- 1.2-2.7 kg svinefilet, bundet med kjøttsnor
- 4-6 fedd hvitløk, hakket
- 4-6 ss fersk timian, plukket og hakket
- Salt og nykvernet pepper
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Gni svinefileten inn med hvitløk og timian, og krydre godt med salt og pepper. Drypp over olivenolje.
- Mariner i en plastpose i minst 2 timer, gjerne over natten.
- Brun alle sider av svinefileten i en varm panne.
- Legg fileten på en rist i en stekeplate og stek i en forvarmet ovn på 175 °C.
- Stek til kjernetemperaturen når 71 °C (160 °F), omtrent 1 time og 20 minutter.
- La den hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Svinefilet med sprø svor og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 105 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer -6 fedd hvitløk, hakket, -6 ss fersk timian, plukket og hakket, Salt og nykvernet pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med sprø svor og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med sprø svor og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med sprø svor og urter?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med sprø svor og urter er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med sprø svor og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med sprø svor og urter?▼
En porsjon av Svinefilet med sprø svor og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
