Svinefilet med kremet sennepssaus
Oppskrift på saftig svinefilet med kremet sennepssaus, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og egner seg for enhver anledning.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl rødvin
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss lyst brunt sukker
- 900 g svinefilet
- 0.8 dl majones
- 0.8 dl rømme
- 1.5 ss sennepspulver
- 1 ss finhakket fersk gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 0.8 dl rødvin
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss lyst brunt sukker
- 900 g svinefilet
- 0.8 dl majones
- 0.8 dl rømme
- 1.5 ss sennepspulver
- 1 ss finhakket fersk gressløk (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland vin, soyasaus og brunt sukker i en stor, lufttett plastpose.
- Legg svinefileten i posen, og la den marinere over natten, eller i minst 8 timer i kjøleskapet.
- I en liten bolle, bland majones, rømme og sennepspulver; rør godt.
- Bland inn finhakket gressløk hvis du ønsker det.
- Sett sennepssausen i kjøleskapet til servering.
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Plasser kjøttet og marinaden i en grunn ildfast form.
- Stek i ovnen i ca. 1 time, og pensle kjøttet av og til med marinaden.
- Kjøttets kjernetemperatur bør være 63 grader Celsius.
- La kjøttet hvile i noen minutter etter steking.
- Skjær svinefileten i skiver på ca. 1.5 cm tykkelse.
- Server med sennepssausen.
Om denne retten
Svinefilet med sennepssaus er en klassisk rett som passer perfekt til både hverdags og fest. Den saftige svinefileten får en rik og fyldig smak fra marinaden, som balanseres utmerket av den kremete og syrlige sennepssausen. Denne kombinasjonen utstråler både eleganse og hjemmelaget komfort, og er et perfekt valg for en smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til velsmakende svinefilet er riktig marinering og steketemperatur. La kjøttet stå i marinaden over natten for best resultat.
- 2Eksperimenter gjerne med ulike typer sennep – fra mild Dijon til kraftig engelsk sennep – for å finne din favorittsmak.
- 3Server sennepssausen kald for å få best kontrast mot det varme kjøttet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med kokte nypoteter eller en frisk, grønn salat. Et glass tørr hvitvin eller et øl med humle-aroma kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med kremet sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med kremet sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med kremet sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med kremet sennepssaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med kremet sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med kremet sennepssaus?▼
En porsjon av Svinefilet med kremet sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
