Svinefilet med sennepssaus
Oppskrift på saftig svinefilet med kremet sennepssaus, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og egner seg for enhver anledning.
Om denne retten
Svinefilet med sennepssaus er en klassisk rett som stammer fra det nordiske kjøkken. Den sukskulente kjøttbitens rike, fyldige smaker balanseres perfekt av den kremet, syrlige sennepssausen - en kombinasjon som utstråler både eleganse og hjemmelaget komfort. Denne retten er et perfekt valg for en avslappet middag med venner eller en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 0,8 dl rødvin
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
- 905 gram svinenakke
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl rømme
- 1 ½ spiseskje sennepspulver
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 0,8 dl rødvin
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
- 905 gram svinenakke
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl rømme
- 1 ½ spiseskje sennepspulver
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland vin, soyasaus og brunt sukker i en stor, lufttett plastpose. Legg indrefileten i posen, og la den marinere over natten, eller i minst 8 timer.
- 2I en liten bolle, bland majones, rømme og sennepspulver; rør godt. Bland inn finhakket gressløk hvis du ønsker det. Sett i kjøleskapet til servering.
- 3Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Plasser kjøttet og marinaden i en grunn form, og stek i 1 time, av og til pensle. Kjøttets kjernetemperatur bør være 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit). La det hvile i noen minutter, før du skjærer det i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Server med sennepssaus.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til velsmakende svinefilet er riktig marinering og steketemperatur. La kjøttet stå i marinaden over natten for best resultat.\nForeksperimentér gjerne med ulike typer sennep - fra mild Dijon til kraftig Engelsk sennep - for å finne din favorittsmak.\nServer sennepssausen kald for å få best kontrast mot det varme kjøttet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med kokte, nypoteteter eller en frisk, grønn salat. Et glass tørr, hvitvin eller et øl med humle-aroma kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med sennepssaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med sennepssaus?▼
En porsjon av Svinefilet med sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
