Svinefilet med honning- og plommesaus og epler
Oppskrift på saftig svinefilet servert med en søt og syrlig honning- og plommesaus og bakte epler, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 8 Granny Smith-epler, skåret i 0.5 cm skiver
- 1 (680 g) svinefilet
- 1 flaske honning- og plommesaus
Ingredienser
- 8 Granny Smith-epler, skåret i 0.5 cm skiver
- 1 (680 g) svinefilet
- 1 flaske honning- og plommesaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg eplene i bunnen av en ildfast form (ca. 33 x 23 cm).
- Legg svinefileten oppå eplene.
- Hell omtrent 1.2 dl plommesaus over svinefileten og eplene.
- Stek i ovnen til kjøttet har en kjernetemperatur på 52 grader Celsius.
- Hell på ytterligere 1.2 dl saus, og stek videre til kjernetemperaturen er 57 grader Celsius.
- Ta formen ut av ovnen og la kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering. Husk at kjøttet fortsetter å steke etter at det er tatt ut av ovnen.
Om denne retten
Denne søtlige og saftige svinefileten er en ekte perle. Den tradisjonelle oppskriften bruker lokale plommer og honning til å lage en deilig saus som fremhever det møre kjøttet. Retten er et perfekt valg for middagsselskaper og høytider, hvor de intense smakene skaper en virkelig minneverdig opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Velg Granny Smith-epler for best syre som balanserer sødmen i sausen.
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaftene trekker seg tilbake i fileten.
- 3For en ekstra fyldig saus, reduser restene av sausen på komfyren før du heller den over kjøttet.
Serveringsforslag
Servér den delikate svinefileten med sprø, syrlige epleskiver og den intense honning- og plommesausen. En kjølig, frisk salat med sikori og valnøtter utgjør en perfekt kontrast til rettens søte og saftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med honning- og plommesaus og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med honning- og plommesaus og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med honning- og plommesaus og epler?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med honning- og plommesaus og epler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med honning- og plommesaus og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med honning- og plommesaus og epler?▼
En porsjon av Svinefilet med honning- og plommesaus og epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
