Svineburgere fylt med Manchego-ost
Oppskrift på manchego-fylt svinekjøtt burgers - saftige svineburgere fylt med smakfull manchegoost. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse svineburgerne er en spennende fusjon av smaker fra den spanske og amerikanske kosten. Den dype, røykfylte smaken av paprika og spisskummen blandes perfekt med den aromatiske manchego-osten, som smelter deilig i midten av burgeren. En herlig kombinasjon av krydder og salthet som virkelig bringer det beste fra to verdener sammen på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 2. 0,6 dl spanske oliven fylt med pimiento
- 3. 4 hvitløksfedd
- 4. 1 spiseskje tørket oregano
- 5. 1 spiseskje chilipulver
- 6. 2 teskjeer røkt paprika
- 7. 1 teskje malt koriander
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 3 spiseskjeer majones
- 11. 565 gram grovhakket svinekjøtt
- 12. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 13. 115 gram manchego-ost, brutt i bitestørrelser
- 14. 4 portugisiske brød, delt
- 15. Pimiento, tomat, rød løk og/eller salat til topping
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 2. 0,6 dl spanske oliven fylt med pimiento
- 3. 4 hvitløksfedd
- 4. 1 spiseskje tørket oregano
- 5. 1 spiseskje chilipulver
- 6. 2 teskjeer røkt paprika
- 7. 1 teskje malt koriander
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 3 spiseskjeer majones
- 11. 565 gram grovhakket svinekjøtt
- 12. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 13. 115 gram manchego-ost, brutt i bitestørrelser
- 14. 4 portugisiske brød, delt
- 15. Pimiento, tomat, rød løk og/eller salat til topping
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en grill til middels høy varme. Ha de 2 spiseskjeene vegetabilsk olje, oliven, hvitløk, oregano, chilipulver, paprika, koriander, spisskummen og allehånde i en food processor; puls til det er jevnt. Skrap blandingen over i en stor bolle og rør inn 2 spiseskjeer majones.
- 22. Bland svinekjøttet inn i olivenblandingen; krydre med salt og pepper. Form til 4 burgere, ca. 1/2 tomme tykke. Lag en dyp lomme i hver; fyll med litt manchego, og lukk deretter burgeren rundt osten.
- 33. Pensle burgerne med olje; krydre med salt og pepper. Pensle grillen med olje; grill burgerne til de er merket på undersiden, ca. 5 minutter. Snu dem og fortsett å grille til de er gjennomstekt, ytterligere 5 minutter.
- 44. Pensle de skårne sidene av rundstykkene med den resterende 1 spiseskje majones; grill til de er lett ristet. Server burgerne i rundstykkene med ønsket tilbehør.
- 55. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk grovhakket svinekjøtt for best tekstur og smak.
- 2Dekk osten godt når du former burgerne for å unngå at den lekker ut under steking.
- 3Krydre burgerne rikelig - de trenger mye smak for å balansere den fylte osten.
Serveringsforslag
Servér disse burgerne med sprø pimiento, friske tomatskiver og rødløk for en deilig kontrast i tekstur og smak. En kald, fruktig sangria er et perfekt ledsagende drikkvalg som komplementerer de spanske inspirasjonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svineburgere fylt med Manchego-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svineburgere fylt med Manchego-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svineburgere fylt med Manchego-ost?▼
Total tilberedningstid for Svineburgere fylt med Manchego-ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svineburgere fylt med Manchego-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svineburgere fylt med Manchego-ost?▼
En porsjon av Svineburgere fylt med Manchego-ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
