Pølser i butterdeig med pretzel-topping
Oppskrift på pølser i butterdeig med pretzel-topping, en smakfull og enkel snacks eller forrett. Perfekt for fest eller helgekos!
Foto av Соломія Захарко på Pexels
Ingredienser
- 2 store eggeplommer
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 400 g), tint
- Mel (til utbaking)
- 4 forhåndskokte svinepølser (som andouille eller kielbasa; ca. 450 g), delt på langs
- 0.5 ts natron
- Koshersalt
- Valmuefrø (til å strø over)
- Fullkorns Dijon-sennep (til servering)
Ingredienser
- 2 store eggeplommer
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 400 g), tint
- Mel (til utbaking)
- 4 forhåndskokte svinepølser (som andouille eller kielbasa; ca. 450 g), delt på langs
- 0.5 ts natron
- Koshersalt
- Valmuefrø (til å strø over)
- Fullkorns Dijon-sennep (til servering)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland eggeplommer og 1 ss vann i en liten bolle til det er glatt.
- Rull forsiktig ut butterdeigen på en lett melet overflate for å presse ut eventuelle folder; pensle med eggeblandingen.
- Kutt deigen i 8 lange striper.
- Dryss lett over pølsene med mel.
- Arbeid med én pølse om gangen, og pakk deigen rundt pølsen med eggeblandingssiden inn.
- Hvis deigen blir for myk, la den kjøle seg ned til den er fast før du fortsetter.
- Plasser de rullede pølsene på et bakepapirkledd stekebrett med skjøten ned.
- Bland natron i den gjenværende eggeblandingen og pensle over deigen (dette vil gi deigen en glans).
- Strø over salt og valmuefrø.
- La det hvile i 15 minutter.
- Stek til deigen er puffet opp og gyllenbrun, ca. 25–30 minutter.
- La avkjøle.
- Skjær i bitestørrelser og server med sennep.
Om denne retten
Disse små, svøpte svinepølsene er en festlig og uventet vri på en klassiker. Inspirert av pretzel-smaken har vi pakket inn saftige forhåndskokte pølser i sprø, gyllenbrune butterdeigbunner. De smakfulle, salte bitene er perfekte som forrett til middagen eller for å imponere gjester på andre selskaper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne andouille- eller kielbasapølser for ekstra krydret smak.
- 2La deigen kjøle seg litt ned hvis den blir for myk – dette gjør den enklere å forme rundt pølsene.
- 3Pass på at du pensler pølsene godt med eggeplommeblandingen, så får du en flott blank og gyllen overflate.
- 4Forbered på forhånd: Pølsene kan rulles inn i deigen ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Pensle med eggeblanding og strø over salt og valmuefrø rett før baking.
Serveringsforslag
Disse smaksrike pølsebitene passer utmerket sammen med en god pils eller en skotsk single malt whisky. Server dem gjerne sammen med syltet rødløk og en klatt kremet dijon-sennep til dipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i butterdeig med pretzel-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i butterdeig med pretzel-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i butterdeig med pretzel-topping?▼
Total tilberedningstid for Pølser i butterdeig med pretzel-topping er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i butterdeig med pretzel-topping vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i butterdeig med pretzel-topping?▼
En porsjon av Pølser i butterdeig med pretzel-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
