Svigerinnen
Oppskriften på the mother-in-law er en deilig rett som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Svigerinnen er en unik og smaker-fylt meksikansk-inspirert rett som kombinerer de deilige smakene av chili, tamales og chicago-style hot dogs. Denne retten har røtter i det meksikanske kjøkken, men har fått sin egen særpreg gjennom å bli tilpasset det amerikanske fastfood-formatet. Den perfekte balansen av krydder, teksturer og smaker gjør Svigerinnen til en smakseksplosjon i munnen!
Ingredienser
- 1. 9,5 dl chili uten bønner (oppskrift følger), eller din favorittferdige chili
- 4 Chicago-style hot tamales (eller 4 ferdige tamales med svinekjøtt, kylling eller storfe), vanligvis funnet i frysedisken
- 12 sportpeppers, hakket
- 1/4 hvit løk, hakket
- 4 hot dog-brød
- 3,6 dl revet Manchego-ost
- 2 små poser maischips, for eksempel Fritos, knust
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 680 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 450 gram mexicansk chorizo, for eksempel El Supremo-merke
- 1 løk, hakket
- 1 til 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 til 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 teskje paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 mørk øl
- 1 spiseskje hot sauce
- Én 410 grams boks med knuste tomater
- 2,4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 9,5 dl chili uten bønner (oppskrift følger), eller din favorittferdige chili
- 4 Chicago-style hot tamales (eller 4 ferdige tamales med svinekjøtt, kylling eller storfe), vanligvis funnet i frysedisken
- 12 sportpeppers, hakket
- 1/4 hvit løk, hakket
- 4 hot dog-brød
- 3,6 dl revet Manchego-ost
- 2 små poser maischips, for eksempel Fritos, knust
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 680 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 450 gram mexicansk chorizo, for eksempel El Supremo-merke
- 1 løk, hakket
- 1 til 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 til 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 teskje paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 mørk øl
- 1 spiseskje hot sauce
- Én 410 grams boks med knuste tomater
- 2,4 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp Chili Sans Beans i en liten sausekjele til det småkoker, ca. 5 minutter.
- 2Varm opp tamalesene ved bruk av en damprist plassert over en kjele med småkokevann, til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter. (Eller følg pakkens anvisninger for tamalesen du bruker.)
- 3I en liten bolle, bland sport peppers og hakket løk.
- 4For byggingen av smørbrødet: Plasser et lite lag med løk og sport peppers i bunnen av brødene. Fjern maisbladene fra tamalesene. Plasser tamalesene i brødene og topp med Manchego-ost. Deretter heller du en liten mengde chili oppå. Topp med de resterende sport peppers og løk, og dryss over maischips. Ta en bit og blogg umiddelbart om hvor overraskende fantastisk denne kombinasjonen av ingredienser er.
- 5I en stor norsk ovn, varm opp oljen over middels varme. Tilsett storfe og chorizo, og trykk dem ned. Begynn å bryte opp kjøttet med en tresleiv og la det steke til storfe er ikke lenger rosa, ca. 5 minutter.
- 6Ta kjøttet ut av gryten og la fettet bli igjen. Tilsett deretter løk, chilipulver, spisskummen, paprika og krydre med salt og pepper. La det koke til løken er myk, 7 til 8 minutter. Deglaser med ølen. La det koke til alkohollukten forsvinner, 3 til 4 minutter. Tilsett hot sauce, tomater, kraft og det reserverte kjøttet. La det småkoke til det tykner, og rør jevnlig, ca. 20 minutter. Juster krydderet etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, hjemmelaget chili uten bønner for best mulig resultat.
- 2Damp tamalesene grundig for å få dem myke og dampende varme.
- 3Strø over en ekstra generøs mengde av de knuste maischipsene for den ultimate knaprende teksturen.
Serveringsforslag
Svigerinnen passer utmerket som en festlig og mettende hovedrett, kanskje sammen med en frisk salat og et kaldt, mørkt øl for å dempe varmen fra chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svigerinnen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svigerinnen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svigerinnen?▼
Total tilberedningstid for Svigerinnen er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svigerinnen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svigerinnen?▼
En porsjon av Svigerinnen inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Mosede poteter med sauterte purre
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
