Svidde reker Po'Boys
Lær hvordan du lager deilige blackened reker po'boys med krydrede reker og ferskt brød. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag på sommeren.
Om denne retten
Svidde reker Po'Boys er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, spiseskjeer finhakket sjalottløk, teskje sterk saus, helst Louisiana-stil og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer finhakket sylteagurk, pluss mer til servering
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1/2 teskje sterk saus, helst Louisiana-stil
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 450 gram store reker, skrelte, rensede og tørket
- 2 teskjeer Cajun-krydder uten salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4 hero-brød, delt
- Rivd isbergsalat og skivede tomater, til servering
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer finhakket sylteagurk, pluss mer til servering
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1/2 teskje sterk saus, helst Louisiana-stil
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 450 gram store reker, skrelte, rensede og tørket
- 2 teskjeer Cajun-krydder uten salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4 hero-brød, delt
- Rivd isbergsalat og skivede tomater, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland majones, finhakkede sylteagurker, sjalottløk og hot sauce i en liten bolle; smak til med salt og pepper. Sett til side.
- 2Vend rekene i cajunkrydder og 1/4 teskje salt i en stor bolle. Smelt smøret i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett rekene og kok til de er rosa, ca. 1 1/2 til 2 minutter på hver side.
- 3I mellomtiden, legg rundstykker på et stekebrett og rist dem i ovnen, ca. 5 minutter. Smør majonesblandingen på de skjærte sidene av hvert rundstykke. Fyll med rekene, salat og tomater. Server med sylteagurker.
- 4Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svidde reker Po'Boys?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svidde reker Po'Boys. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svidde reker Po'Boys?▼
Total tilberedningstid for Svidde reker Po'Boys er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svidde reker Po'Boys vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svidde reker Po'Boys?▼
En porsjon av Svidde reker Po'Boys inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
