Sprø stekte poteter med hvitløk og urter
Oppskrift på krydrede og sprø hjemmelagde poteter med intens smak. Perfekt som tilbehør eller en enkel hovedrett for de som elsker gode poteter.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 900 g poteter (Yukon Gold, hvite eller røde poteter er best)
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1.2 dl fersk rosmarin, timian eller dill, stilkene fjernet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g poteter (Yukon Gold, hvite eller røde poteter er best)
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1.2 dl fersk rosmarin, timian eller dill, stilkene fjernet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kutt potetene i kvarte, med skallet på, og kok dem i 8 dl vann med 1 ts salt i omtrent 20 minutter, eller til de er møre når du stikker en gaffel i dem. Sil av vannet.
- I en stor non-stick panne eller godt innbakt stekepanne, over middels høy varme, tilsett 1 ss smør og 1 ss olivenolje. Når smøret og oljen er varme, overfør potetene til pannen.
- Bruk en slikkepott til å hakke potetkvarteringene i mindre biter. Etter hvert som potetene absorberer smør og olje under kokingen, fortsett å tilsette like mye av hver, etter behov, for å holde pannen godt smurt.
- Stek i 20 minutter, vend av og til, eller til potetene begynner å bli brune på alle sider. Hvis potetene begynner å brenne før de blir brune, reduser varmen.
- Tilsett hvitløk og løk, og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter, eller til potetene, hvitløken og løken er godt brunet og sprø.
- Når potetene nesten er ferdige etter din smak, tilsett urter, salt og pepper. Vend godt.
- Server umiddelbart på oppvarmede tallerkener.
Om denne retten
Disse sprø stekte potetene er en sann delikatesse for sansene. Kombinasjonen av sprø, gylne poteter, rik hvitløk og friske urter er en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Oppskriften er perfekt som tilbehør til en rekke retter, og kan også nytes som en enkel hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en panne som tåler høy varme, slik at potetene kan bli ordentlig sprø.
- 2Kle potetbitene godt i olje og smør – det er nøkkelen til at de blir gylne og krispete.
- 3Ikke vend potetene for ofte; la dem få en fin farge før du rører i dem.
Serveringsforslag
Disse stekte potetene er fantastiske servert som et smakfullt tilbehør til en saftig kotelett, en deilig fiskegrateng eller en frisk salat. Den intense smaken går også utmerket sammen med et glass kjølig hvitvin eller et lokalt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø stekte poteter med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø stekte poteter med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø stekte poteter med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Sprø stekte poteter med hvitløk og urter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø stekte poteter med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø stekte poteter med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Sprø stekte poteter med hvitløk og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
