Sverdfiskspyd med sitrus og paprika
Oppskrift på sverdfiskspyd, perfekt for sommergrilling. Enkel å lage, sunn og smakfull. Ideell for sommerfest og utendørs måltider.
Foto av BOOM 💥 Photography på Pexels
Ingredienser
- 900 g sverdfisk, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 sitron, revet skall
- 1 lime, revet skall
- 1 appelsin, revet skall
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ss malt koriander
- 2 ss hakket flatbladpersille
- 1 ts kosher-salt
- 3 paprika (gjerne forskjellige farger)
- 1 rød løk
- 12 cherrytomater
Ingredienser
- 900 g sverdfisk, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 sitron, revet skall
- 1 lime, revet skall
- 1 appelsin, revet skall
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ss malt koriander
- 2 ss hakket flatbladpersille
- 1 ts kosher-salt
- 3 paprika (gjerne forskjellige farger)
- 1 rød løk
- 12 cherrytomater
Slik gjør du:
- Plasser sverdfisken i en ikke-reaktiv beholder.
- Visp sammen sitrusskall, olivenolje, koriander, persille og salt.
- Hell marinaden over sverdfisken og la den marinere i kjøleskapet i minst 8 timer.
- Kutt paprika og løk i 2,5 cm store biter.
- Tre ingrediensene på spyd, og veksle mellom dem: først sverdfisken, deretter en paprikabit, så en løkbit, og til slutt et cherrytomat.
- Pensle spydene med resten av marinaden.
- Grill spydene i omtrent 2 minutter på hver side, til fisken er gjennomstekt og grønnsakene er møre med litt tyggemotstand.
Om denne retten
Sverdfiskspydene er en enkel, men ekstraordinær sommergrillrett som kombinerer den kraftfulle smaken av sverdfisk med friske sitrusnyanser og en forsiktig hete. Denne retten har røtter i klassisk middelhavsmat, der enkle, velsmakende ingredienser forenes til et sømløst, fargerikt og smakfullt hele.
Tips og Varianter
- 1- La fisketerningene marinere i minst 8 timer for at de skal ta opp all den aromatiske marinadens kraft.
- 2- Vær forsiktig så du ikke overgriller paprika og løk – du vil fortsatt ha litt sprø-fast konsistens på dem.
- 3- Vend spydene hyppig under grilling for jevn steking av alle ingredienser.
Serveringsforslag
Server de saftige, krydrede sverdfiskspydene med en frisk salat av blandet grønn salat, avokado og sitrusskiver. Avslutt med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sverdfiskspyd med sitrus og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sverdfiskspyd med sitrus og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sverdfiskspyd med sitrus og paprika?▼
Total tilberedningstid for Sverdfiskspyd med sitrus og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sverdfiskspyd med sitrus og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sverdfiskspyd med sitrus og paprika?▼
En porsjon av Sverdfiskspyd med sitrus og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
