sverdfisk med lime-ingefærglasur
Lær hvordan du lager en smakfull sverdfisk med lime-ingefær glasur. En enkel og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Sverdfisk med limesøt glasur er en luksuriøs rett som lar de friske syrlige smakene av lime og ingefær spille hovedrollen. Denne teknikken for å marinere og etterglasere fisken gir en lekker, gyllen overflate og en deilig saftig innside som virkelig får fram all den naturlige sødmen i sverdfisken.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk limejuice
- 2. 3 spiseskjeer honning
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 5. 1/2 teskje revet limeskall
- 6. 2 sverdfisksteiker på 6 til 200 gram (hver ca. 2,1 til 2,5 cm tykk)
- 7. Limebåter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk limejuice
- 2. 3 spiseskjeer honning
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 5. 1/2 teskje revet limeskall
- 6. 2 sverdfisksteiker på 6 til 200 gram (hver ca. 2,1 til 2,5 cm tykk)
- 7. Limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Visp først de fem første ingrediensene i en glasspaiform for å blande. Tilsett fisken; vend den i marinaden slik at den dekkes. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller opptil 6 timer, og vend den en gang underveis. Forvarm grillen. Ta fisken ut av marinaden; sett til side. Reserver marinaden. Plasser fisken på en grillrist eller et stekebrett. Strø over salt og pepper. Grill fisken til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 3 minutter på hver side.
- 2I mellomtiden, overfør marinaden til en tykk liten kjele. Kok opp marinaden og la den redusere til en tynn glasur, ca. 6 minutter. Skje glasuren over fisken. Pynt med limebåter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig lime for best resultat - ikke noe som har stått alt for lenge.
- 2La fisken få god tid i marinaden, minst 3-6 timer, slik at smakene virkelig får binde seg.
- 3Pass på at du ikke koker ned glasuren for lenge - den skal bare bli en tynn, gyllent dekkende saus.
Serveringsforslag
Sverdfisk med limesøt glasur passer utmerket sammen med en frisk salat med avocado, appelsin og rødløk. Server gjerne med kokte, nykokte poteter for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man sverdfisk med lime-ingefærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage sverdfisk med lime-ingefærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage sverdfisk med lime-ingefærglasur?▼
Total tilberedningstid for sverdfisk med lime-ingefærglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er sverdfisk med lime-ingefærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i sverdfisk med lime-ingefærglasur?▼
En porsjon av sverdfisk med lime-ingefærglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
