Sverdfiskspyd med pancetta og urter
Oppskrift på sverdfiskspyd med pancetta, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts provencalske krydder
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 900 g sverdfisk-filet (minst 2.5 cm tykk), trimmet
- 12 korte, tykke grillspyd av tre, bløtlagt i vann i minst 30 minutter
- 12 tynne skiver pancetta (ca. 85 g), utspent til en stripe
- 6 sitronbåter
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts provencalske krydder
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 900 g sverdfisk-filet (minst 2.5 cm tykk), trimmet
- 12 korte, tykke grillspyd av tre, bløtlagt i vann i minst 30 minutter
- 12 tynne skiver pancetta (ca. 85 g), utspent til en stripe
- 6 sitronbåter
Slik gjør du:
- Bland sammen olje, provencalske krydder, salt og pepper i en stor bolle.
- Skjær sverdfisken i 36 terninger (ca. 2.5 cm) og vend dem i olje- og krydderblandingen for å dekke alle sider.
- Tre sverdfiskterningene på grillspydene, 3 terninger per spyd.
- Pakk en skive pancetta rundt og mellom sverdfiskterningene på hvert spyd.
- Plasser sverdfiskspydene på et lite stekebrett og pensle med resten av olje- og krydderblandingen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 1 dag. Snu spydene av og til i marinaden.
- Klargjør grillen til middels høy varme, eller varm opp en grillpanne over middels høy varme.
- Grill sverdfiskspydene til sverdfisken er akkurat ugjennomsiktig i midten og pancettaen er sprø. Snu spydene ofte, ca. 10 minutter.
- Overfør spydene til tallerkener og server med sitronbåter.
Om denne retten
Sverdfiskspyd med pancetta er en enkel, men smaksrik rett som passer perfekt som en lett, sommerlig forrett. Denne oppskriften kombinerer den lekre, fete sverdfisken med den velsmakende pancettaen og krydderblandingen for å skape en spennende og velbalansert smaksopplevelse. Dette er en rett som garantert vil imponere gjestene dine!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tykke, saftige sverdfiskfileter for best resultat.
- 2Ikke vær redd for å tilsette ekstra olje- og krydderblanding hvis sverdfisken ser tørr ut.
- 3Pass på at pancettaen er utspent rundt sverdfisken slik at den blir sprø og luftig under grillingen.
Serveringsforslag
Disse smaksfulle sverdfiskspydene passer utmerket som forrett, men kan også serveres som en lett hovedrett sammen med en frisk sommersalat og et glass kald hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sverdfiskspyd med pancetta og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sverdfiskspyd med pancetta og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sverdfiskspyd med pancetta og urter?▼
Total tilberedningstid for Sverdfiskspyd med pancetta og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sverdfiskspyd med pancetta og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sverdfiskspyd med pancetta og urter?▼
En porsjon av Sverdfiskspyd med pancetta og urter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
