Sverdfish spiedini
Oppskrift på sverdfish spiedini, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Sverdfish spiedini er en enkel, men smaksrik rett som passer perfekt som en lett, sommerlig forrett. Denne oppskriften kombinerer den lekre, fete sverdfish-en med den velsmakende pancettaen og krydderblandingen for å skape en spennende og velbalansert smaksopplevelse. Det blir en rett som sikkert vil imponere gjestene dine!
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer urteblanding av provencalske krydder
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 900 gram sverdfish-steiker (minst 2,5 cm tykke), trimmet
- 12 korte, tykke trepinner til grilling, bløtlagt i vann i minst 30 minutter
- 12 tynne skiver pancetta (ca. 85 gram), utspent til en stripe
- 6 sitronbåter
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer urteblanding av provencalske krydder
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 900 gram sverdfish-steiker (minst 2,5 cm tykke), trimmet
- 12 korte, tykke trepinner til grilling, bløtlagt i vann i minst 30 minutter
- 12 tynne skiver pancetta (ca. 85 gram), utspent til en stripe
- 6 sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 12 korte, tykke trepinner, bløtlagt i vann i minst 30 minutter.
- 22. Bland sammen olje, urteblanding, salt og pepper i en stor bolle. Skjær sverdfish-stykker i 36 (2,5 cm) terninger og vend dem i olje- og krydderblandingen for å dekke. Tre sverdfish-terningene på trepinner, 3 per pinne. Pakk en skive pancetta rundt og mellom sverdfish-terningene på hver pinne. Plasser sverdfish-spyd på et lite stekebrett og pensle med resten av olje- og krydderblandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 1 dag, snu av og til i blandingen.
- 33. Klargjør grillen til middels høy varme, eller varm opp en grillpanne over middels høy varme. Grill sverdfish-spyd til sverdfish-en er akkurat ugjennomsiktig i midten og pancettaen er sprø, snu ofte, ca. 10 minutter.
- 44. Overfør spyd til tallerkener og server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tykke, saftige sverdfish-steiker for best resultat.
- 2Ikke vær redd for å tilsette ekstra olje- og krydderblandingen hvis sverdfish-en ser tørr ut.
- 3Pass på at pancettaen er utspent rundt sverdfish-en slik at den blir sprø og luftig.
Serveringsforslag
Disse smaksfulle sverdfish-spydene passer utmerket som forrett, men kan også serveres som en lett hovedrett sammen med en frisk sommersalat og et glass kald hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sverdfish spiedini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sverdfish spiedini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sverdfish spiedini?▼
Total tilberedningstid for Sverdfish spiedini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sverdfish spiedini vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sverdfish spiedini?▼
En porsjon av Sverdfish spiedini inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
