Svenske Toscas (Svenske mandeltærter)
Lær hvordan du lager deilige svenske toscas, en klassisk mandeltart med sprø bunn og karamellisert mandel topping. Perfekt til kaffen!
Om denne retten
De svenske mandeltærtene, også kjent som toscas, er en klassisk og elskverdig bakst som stammer fra våre naboland i øst. Disse små tærtene byr på en rik og nøtteaktig smak, med den myke mandelingen som rammer inn en smørmyk bunn. Perfekt å servere sammen med en kopp sterk kaffe eller som en søt, liten avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer smør, romtemperert
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 0,8 dl skivede mandler
- 5. 0,6 dl brunt sukker
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 1 1/2 spiseskje krem
- 8. 2 teskjeer hvetemel
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer smør, romtemperert
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 0,8 dl skivede mandler
- 5. 0,6 dl brunt sukker
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 1 1/2 spiseskje krem
- 8. 2 teskjeer hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Pisk smøret sammen med det hvite sukkeret i en bolle. Bland inn 1 kopp mel og rør til en jevn deig. Fordel deigen jevnt i formene i en 12-koppers muffinsform. Trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene på hver form.
- 33. For å lage fyllet, bland de skivede mandlene, brunt sukker og 2 spiseskjeer smør i en liten panne. Rør inn fløten og 2 teskjeer mel. Kok opp og rør konstant i blandingen over middels varme til den koker, ca. 10 minutter. Fordel fyllet jevnt i de forberedte småkakene.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til toppene og kantene på bunnen er lysebrune, ca. 10–15 minutter. Ta ut kakene av ovnen, og la dem avkjøle i 10–15 minutter før du tar dem ut av muffinsformen. La dem avkjøle helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess med toscas er å bruke ferske, naturlig oljeholdige mandler for den ultimate smaksopplevelsen.
- 2For ekstra krumme og smørfylte bunner, la deigen hvile en times tid før utforming. Dette gir gluten-nok tid til å slappe av og gi den en mør konsistens.
- 3For et virkelig nøtteaktig preg, rist mandlene lett i pannen før du blander dem i fyllet.
Serveringsforslag
De svenske mandeltærtene er et perfekt ledsagerkake til en kopp sterk, filterkaffe. Servér gjerne tærtene med en liten klatt lett pisket kremfløte som gir en frisk og avrundende kontrast til den intense mandelsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svenske Toscas (Svenske mandeltærter)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svenske Toscas (Svenske mandeltærter). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svenske Toscas (Svenske mandeltærter)?▼
Total tilberedningstid for Svenske Toscas (Svenske mandeltærter) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svenske Toscas (Svenske mandeltærter) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svenske Toscas (Svenske mandeltærter)?▼
En porsjon av Svenske Toscas (Svenske mandeltærter) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
