Svenske spareribs
Lær hvordan du lager perfekte svenske spareribs. En enkel oppskrift som gir deg saftige og smakfulle spareribs, perfekt for helgen.
Om denne retten
De svenskene vet ikke bare å lage fantastiske kjøttkaker, de er også mestre når det kommer til saftige og møre spareribs. Disse svenske spareribs er krydret med den klassiske blandingen av svart pepper, sukker og allehånde, som gir ribben en deilig balanse mellom søtt og krydder. Etter å ha blitt brunt i smør og langsomt stekt i rik storfebuljong, faller kjøttet lett av beinet og etterlater seg en deilig, krydret saus å dyppe det i.
Ingredienser
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer malt allehånde
- 905 gram landstil svineribbe
- 0,6 dl smør
- 1 boks (300 gram) storfekraft
Ingredienser
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer malt allehånde
- 905 gram landstil svineribbe
- 0,6 dl smør
- 1 boks (300 gram) storfekraft
Fremgangsmåte
- 1Bland pepper, sukker, salt og allehånde i en liten bolle. Strø krydderblandingen rikelig over hver ribbe.
- 2Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme, vær forsiktig så du ikke brenner det. Brun ribbe på alle sider i smøret. Hell i storfebuljong, dekk til, og skru ned varmen til lav. La det småkoke i omtrent 1 ½ time, eller til ribben er møre nok til å deles med gaffel. Ikke fjern lokket fra pannen under kokingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, ikke-forvokste landstil svineribb for best resultat - det gir en mørere og saftigere tekstur.
- 2La ribben småkoke i minst 1,5 time for at kjøttet skal bli mørt nok til å falle av beinet.
- 3Knust hvitløk er en utmerket kryddervariant som tilfører ekstra aroma til ribben.
Serveringsforslag
Servér de møre og velsmakende spareribs sammen med kremoste potetstappe og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svenske spareribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svenske spareribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svenske spareribs?▼
Total tilberedningstid for Svenske spareribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svenske spareribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svenske spareribs?▼
En porsjon av Svenske spareribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
