Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll
Oppskrift på sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll, perfekte som dessert eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer halvsøt sjokolade, smeltet og avkjølt, hvetemel, kremfløte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør, myknet
- 115 gram halvsøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4,1 dl hvetemel
- 0,8 dl kremfløte
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje lys mais sirup
- 55 gram bittersøt sjokolade, kuttet i 1/4-tommers biter
- Melis
Ingredienser
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør, myknet
- 115 gram halvsøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4,1 dl hvetemel
- 0,8 dl kremfløte
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje lys mais sirup
- 55 gram bittersøt sjokolade, kuttet i 1/4-tommers biter
- Melis
Fremgangsmåte
- 1Du vil trenge 2 kakebunner eller langpanner dekket med bakepapir eller aluminiumsfolie.
- 2For å lage deigen, pisk smøret for hånd i en middels stor bolle til det er jevnt mykt. Rør raskt inn den smeltede sjokoladen, deretter melet. Fortsett å blande til deigen er glatt.
- 3Hell deigen ut på et stykke plastfolie og form den til en rektangel ca. 1/2 tomme tykk. Pakk inn og sett deigen i kjøleskapet til den er fast – omtrent en time.
- 4Mens deigen kjøler seg, lager du fyllet. Bland krem, smør og mais sirup i en kjele og kok opp på lav varme. Ta kjelen av varmen og tilsett begge sjokoladene. Rist kjelen forsiktig for å underlette at sjokoladen synker ned i den varme væsken. La stå i 5 minutter, deretter visp glatt og hell fyllet over i en bolle. La stå i romtemperatur eller i kjøleskapet til det har fått en smørbar konsistens.
- 5For å steke kakene, plasser rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175°C.
- 6Hvis deigen er veldig hard, bank den forsiktig med kjevlen for å myke den opp, slik at den er lettere å kjevle ut. Del deigen i to like deler, og på en melet overflate kjevle ut den ene delen til ca. 1/16 tomme tykkelse. Bruk en rund utstikker med fløyelskant på 2 tommer for å stikke ut kakene. Legg kakene på de forberedte stekebrettene etter hvert som du stikker ut dem, med omtrent en tomme mellomrom. Gjør det samme med resten av deigen. Samle opp alle restene, kjevle ut igjen og stikk ut flere kaker.
- 7Stek kakene i 12 til 15 minutter, til de er faste og har fått en lett farge. Avkjøl kakene på rist i stekebrettene.
- 8Når kakene og fyllet har blitt kalde, legger du halvparten av kakene med den flate siden opp. Legg en liten klatt med fyll på hver, og dekk med resten av kakene med den flate siden ned. Lett dryss kakene med melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll?▼
Total tilberedningstid for Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll?▼
En porsjon av Sveitsiske sjokoladekjeks med kremfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
