Sveitsisk stil fondue
Oppskrift på swiss style fondue. Lær hvordan du lager en kremet og smakfull sveitsisk ostefondue perfekt for helgen eller sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Denne klassiske sveitsiske fondueretten er som et perfekt dansende fondue-fyrverkeri for ganen. Med en kombinasjon av de beste ostvarietetene fra Sveits, som den nøtteaktige Gruyère, den kremete Emmentaler og den krydrete Appenzeller, blir resultatet en sømløs, smakfull fondue som skaper gode stunder med venner og familie.
Ingredienser
- 2,4 dl tørr hvitvin fra Sveits
- 225 gram revet Emmental-ost
- 225 gram revet Gruyère-ost
- 225 gram revet Appenzeller-ost
- 1 ss sitronsaft
- 1,2 dl kirsch
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/4 ts cayennepepper
- Nykvernet svart pepper
- Baguettelignende brød
- VALGFRI franske oster: Comté, Beaufort eller Tomme de Savoie
Ingredienser
- 2,4 dl tørr hvitvin fra Sveits
- 225 gram revet Emmental-ost
- 225 gram revet Gruyère-ost
- 225 gram revet Appenzeller-ost
- 1 ss sitronsaft
- 1,2 dl kirsch
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/4 ts cayennepepper
- Nykvernet svart pepper
- Baguettelignende brød
- VALGFRI franske oster: Comté, Beaufort eller Tomme de Savoie
Fremgangsmåte
- 1Bruk en keramisk fonduegryte, for eksempel en Caquelon.
- 2Plasser den keramiske fonduegryten over varmekilden, tilsett hvitvin og varm opp.
- 3Tilsett en tredjedel av hver ost og la den smelte.
- 4Fortsett å tilsette resten av osten gradvis, og pass på at osten er helt smeltet før du tilsetter mer.
- 5Når all osten er tilsatt og helt smeltet, tilsett sitronsaft, kirsch, muskatnøtt, cayennepepper og svart pepper.
- 6Bland godt.
- 7Dypp brød i fonduen og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, syrlig hvitvin fra Sveits for å oppnå riktig balanse i fonduen\nLa osten smeltes sakte og gradvis for å unngå klumper\nTilsett en dæsj kirsch for å forsterke den tradisjonelle sveitsiske smaken\nRiv osten så fint som mulig for raskere smelting
Serveringsforslag
Server fonduen med tynne skiver av baguettelignende brød, og supplér gjerne med noen franske oster som Comté, Beaufort eller Tomme de Savoie for den ultimate sveitsiske ostesmaksopplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk stil fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk stil fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk stil fondue?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk stil fondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk stil fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk stil fondue?▼
En porsjon av Sveitsisk stil fondue inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
