Sveitsisk mangold med hvitløk og chili
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med sveitsisk mangold, hvitløk og chili – perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Ingredienser
- 1 bunt sveitsisk mangold
- 2.5 dl vann
- 1 ss salt
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- salt etter smak
Ingredienser
- 1 bunt sveitsisk mangold
- 2.5 dl vann
- 1 ss salt
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Vask mangolden og kutt den i 2-3 cm brede strimler. Skill de tykke stilkene fra bladene.
- Kok opp vann og 1 ss salt i en stor kjele.
- Kok stilkene i det saltede, kokende vannet i 2 minutter. Rør inn bladstrimlene og kok til bladene er visnet og stilkene er møre, omtrent 6 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp olivenoljen, hvitløk og rød pepperflak i en stor stekepanne over middels varme til det dufter, ca. 3 minutter. Tilsett den avsilte mangolden, kok og rør i 2 minutter; smak til med salt.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte mangoldretten er en smakfull og enkel måte å tilberede sveitsisk mangold på. Mangolden kokes lett i saltet vann for å gjøre den mør og nøtteaktig, før den vendes i et enkelt hvitløk- og chili-dressing. Resultatet er en saftig, kraftfull rett som er full av smak – perfekt som et mettende tilbehør eller en lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de tykkeste og seigeste stilkene, og la bladene være litt mørkere og rynkete for best tekstur.
- 2Er du ikke fan av hvitløk, kan du erstatte det med sjalottløk eller olivenolje med finhakket rosmarin.
- 3Server retten litt lun for å la alle smakene komme best mulig frem.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass god italiensk rødvin og noen sprø focaccia eller knekkebrød. Som tilbehør anbefales også noen sylteagurker eller pickles for å balansere den kraftige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk mangold med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk mangold med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk mangold med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk mangold med hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk mangold med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk mangold med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Sveitsisk mangold med hvitløk og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
