Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem
Lær hvordan du lager en perfekt sveitsisk rullekake med denne enkle oppskriften. En klassisk og deilig kake som er lett å lage og passer til enhver anledning.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 egg
- 130 g superfint sukker (caster sukker)
- 3 ss sukker til dryss (eller melis)
- 2 ss varmt vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 130 g hvetemel
- 6 ss bringebær- eller jordbærsyltetøy
- 225 g kremfløte, pisket
Ingredienser
- 4 egg
- 130 g superfint sukker (caster sukker)
- 3 ss sukker til dryss (eller melis)
- 2 ss varmt vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 130 g hvetemel
- 6 ss bringebær- eller jordbærsyltetøy
- 225 g kremfløte, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Kle en 25 x 38 cm rullekakeform med bakepapir. Pensle bunnen og sidene av formen med smør, og strø over mel.
- I en stor bolle eller i en elektrisk kjøkkenmaskin, visp egg og sukker sammen til det er lyst og luftig. Tilsett deretter vann og vaniljeekstrakt.
- Sikt inn melet, omtrent en tredjedel av gangen, og vend det forsiktig inn i eggeblandingen med en stor metallskje.
- Hell blandingen forsiktig i den forberedte formen, og stek i ovnen til midten av kaken er lett spenstig og kantene har trukket seg litt inn fra sidene av formen, ca. 12–15 minutter.
- Legg et stykke bakepapir (litt større enn formen) på en arbeidsflate, og strø jevnt med sukker. Vend eller snu formen opp ned på det sukkerstrødde bakepapiret, og fjern forsiktig formen og bakepapiret fra bunnen av kaken.
- Legg et lett fuktig, rent kjøkkenhåndkle over kaken mens den avkjøles. Dette vil forhindre at den tørker ut og sprekker når du ruller den.
- Når kaken er avkjølt, smør et tynt lag med syltetøy over kaken, og la det være igjen en 2,5 cm bred kant. Gjenta med den piskede kremen.
- Med den lengste siden vendt mot deg, rull opp rullekaken bort fra deg. Overfør den deretter til et fat for servering.
- Dryss kaken med melis eller strø over melisglasur for å pynte.
Om denne retten
Den sveitsiske rullekaken er en klassisk bakst som kombinerer luftig eggedosis, bringebærsyltetøy og pisket krem til en fortryllende dessert. Denne delikate rullekaken har blitt en favoritt over hele verden takket være sitt elegante utseende og utrolige smak. Perfekt for en hyggelig kaffesamling, en festmiddag eller som en søt avslutning på dagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen for å unngå at kaken blir tørr og sprø. Hold et fuktig kjøkkenhåndkle over kaken mens den avkjøles for å forhindre at den tørker ut.
- 2Sett et tykt lag med pisket krem før du ruller sammen kaken for en myk og kremete innside.
- 3Bytt ut bringebær- eller jordbærsyltetøy med andre favoritter som aprikos eller bjørnebær for varierte smaker.
Serveringsforslag
Servér den sveitsiske rullekaken med et dryss melis og gjerne et glass lett perlende, fruktig hvitvin for en lekker og festlig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem?▼
En porsjon av Klassisk sveitsisk rullekake med syltetøy og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
