Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt
Lag en deilig og mettende suppe med svartøyde erter, kjøttdeig og pølse. Perfekt som en varmende hovedrett i vintermånedene.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 450 g grovsvinpølse
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 9.5 dl vann
- 3 bokser (à 425 g) svartøyde erter, drenert
- 1 boks (795 g) hakkede tomater
- 1 boks (285 g) hakkede tomater med grønne chilipepper, ikke drenert
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.75 ts hvitløkssalt
- 0.5 ts salt
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chili
- 4 ts melasse
- 4 kjøttbuljongterninger av storfe
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 450 g grovsvinpølse
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 9.5 dl vann
- 3 bokser (à 425 g) svartøyde erter, drenert
- 1 boks (795 g) hakkede tomater
- 1 boks (285 g) hakkede tomater med grønne chilipepper, ikke drenert
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.75 ts hvitløkssalt
- 0.5 ts salt
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chili
- 4 ts melasse
- 4 kjøttbuljongterninger av storfe
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Brun og rør ut grovsvinpølse og kjøttdeig av storfe sammen med løk i en stor gryte eller jerngryte over middels varme. Stek til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 10-12 minutter. Sil av overflødig fett.
- Tilsett vann, svartøyde erter, hakkede tomater, tomater med grønne chili, Worcestershire-saus, hvitløkssalt, salt, hermetiske grønne chili, melasse, storfekraftterninger, svart pepper og spisskummen. Rør godt sammen.
- Kok opp suppen, reduser varmen til lav, dekk til og la den småkoke i 45 minutter.
Om denne retten
Denne suppen med svartøyde erter er en smakfull hyllest til sørvesten i USA. De nøtteaktige svartøyde ertene, den krydrede pølsen og den søtlige melassen skaper en deilig balansert suppe som rett og slett treffer spikeren på hodet når du trenger noe robust og nærende. Med bare et par enkle steg blir denne klassiske retten din nye favorittsuppe når du trenger noe mettende og komfortabelt.
Tips og Varianter
- 1Ha i litt ekstra Worcestershire-saus for en rik, kompleks smak.
- 2Bruk en blanding av svartøyde erter og kidney- eller pintobønner for en enda fyldigere konsistens.
- 3For en ekstra krydret versjon, legg til litt røkt paprika eller cayennepepper.
Serveringsforslag
Server suppen deilig varm, toppet med sprøtt bacon, ferske urter og et dryss av revet parmesan. En skive sprøstekt surdeigsbrød gjør suppen til et perfekt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt?▼
En porsjon av Krydret suppe med svartøyde erter og kjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
