Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus
Lær hvordan du lager perfekt svartnet laks med en kremet blåmuggostsaus. En smakfull rett som passer til alle anledninger, enkel og rask å lage!
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 ts knust svart pepper
- 2 ss paprika
- 2 ss salt
- 1.5 ss cayennepepper
- 2 ss smør
- 1 ss druekjerneolje til steking
- 4 porsjoner à 170 g laksefilet uten skinn og bein
- 0.6 dl hvitvin
- 1.2 dl kremfløte
- 1.8 dl blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 ts knust svart pepper
- 2 ss paprika
- 2 ss salt
- 1.5 ss cayennepepper
- 2 ss smør
- 1 ss druekjerneolje til steking
- 4 porsjoner à 170 g laksefilet uten skinn og bein
- 0.6 dl hvitvin
- 1.2 dl kremfløte
- 1.8 dl blåmuggost, smuldret
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en liten bolle, bland italiensk krydder, svart pepper, paprika, salt og cayennepepper. Krydre hver fiskebit godt med krydderblandingen.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme, og tilsett smør og olje. Når smøret har smeltet, legg i fisken og stek i ca. 2 minutter på hver side til den er svartnet.
- Overfør hele pannen til ovnen og stek i ytterligere 4 til 6 minutter, eller til laksen er gjennomstekt.
- Til sausen: Hell hvitvin i en middels kjele og la den redusere til halvparten.
- Tilsett kremfløte og la det koke inn til sausen tykner litt.
- Rør inn smuldret blåmuggost til sausen er glatt og kremet.
- Server sausen over den svartnede laksen umiddelbart.
Om denne retten
Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer italiensk krydderblanding, knust svart pepper, paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus?▼
Total tilberedningstid for Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus?▼
En porsjon av Svartnet laks med kremet blåmuggostsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
