Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish
Oppskrift på smakfull kylling taco med ingefær, svart pepper, rød curry-peanøttsaus og peanøttrelish. Enkel og spennende rett for hverdagen.
Om denne retten
Denne svart pepper- og ingefærskyllinga med den søte og kremsige røde karri-peanøttsausen, parit med den sprø og nøtteaktige peanøttrelishen, er en smakfull og uvanlig kombinasjon som vil bringe reisebragder til middagsbordet. Inspirert av thailandske smaker, er dette en spennende og overraskende taco-variant som vil vekke livsgleden hos enhver som prøver den.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 6. 4 benfrie kyllingbryst
- 7. Salt
- 8. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 9. 1 spiseskje rød currypaste
- 10. 2 spiseskjeer soyasaus
- 11. 2,4 dl kokosmelk
- 12. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 13. 2 spiseskjeer glatt peanøttsmør
- 14. Salt og nykvernet pepper
- 15. 0,6 dl hakkede peanøtter
- 16. 0,6 dl hakkede pistasjoner
- 17. Salt og pepper
- 18. 8 blå mais tortillas (6 tommer hver)
- 19. 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 20. 1,2 dl revet hvit cheddarost
- 21. 1/2 rød løk, finhakket
- 22. 0,6 dl finhakket koriander
- 23. Koriander til pynt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 6. 4 benfrie kyllingbryst
- 7. Salt
- 8. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 9. 1 spiseskje rød currypaste
- 10. 2 spiseskjeer soyasaus
- 11. 2,4 dl kokosmelk
- 12. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 13. 2 spiseskjeer glatt peanøttsmør
- 14. Salt og nykvernet pepper
- 15. 0,6 dl hakkede peanøtter
- 16. 0,6 dl hakkede pistasjoner
- 17. Salt og pepper
- 18. 8 blå mais tortillas (6 tommer hver)
- 19. 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 20. 1,2 dl revet hvit cheddarost
- 21. 1/2 rød løk, finhakket
- 22. 0,6 dl finhakket koriander
- 23. Koriander til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For kyllingmarinade: Visp sammen soyasaus, olje, ingefær, hvitløk og svart pepper i en middels grunn bakeform. Legg kyllingbrystet i og vend det for å dekke det godt. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i minst 4 timer. Varm opp en stor grillpanne på høy varme til den begynner å ryke. Ta kyllingen ut av marinaden og krydre med salt etter smak. Grill i 4 til 5 minutter på hver side til den er akkurat gjennomstekt. La den hvile i 5 minutter, og skjær deretter hvert bryst i tynne skiver på skrå inn i 6 biter.
- 22. For den røde karri-peanøttsausen: Varm opp peanøttolje i en middels stor kjele på høy varme. Tilsett karri-pasta og sautér i 3 til 4 minutter. Tilsett soyasaus, kokosmelk og limesaft, og la det småkoke. Visp inn peanøttsmør og kok opp i 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. For peanøttrelishen: Bland alle ingrediensene i en liten bolle og krydre med salt og pepper.
- 44. For å montere retten: Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg tortillalefser ut på en flat overflate. Fordel begge ostetyper over tortillalefsene. Topp med 3 skiver av kyllingen, litt rødløk og koriander. Brett tortillalefsene over for å danne en halvmåne, og pensle toppene med peanøttolje. Legg dem på et lett oljet stekebrett og stek i 5 til 7 minutter, til osten smelter. Server to stk. på en tallerken, og drypp over den røde karri-peanøttsausen. Strø over peanøttrelish og koriander.
Tips og Varianter
- 1Ikke la kyllingen ligge for lenge i marinaden, da den kan bli for salt. Skjær kyllingbitene på skrå så de blir lengre og passer bedre i tacoskjellene.
- 2For enda mer intenst smak, kan du sautere karripasta i peanøttoljen før du tilsetter de andre ingrediensene i sausen.
- 3Vær generøs med peanøttrelishen - den gir en deilig knapprhet og nøtteaktig smak som balanserer sausen og kyllingen perfekt.
Serveringsforslag
Server tacosene med friske limeskiver og ekstra koriander. Avkjølt, tørr hvitvin eller en øl med litt bitterhet er et perfekt drikkevalg til denne retten for å kontrastere de fylte, søtlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish?▼
Total tilberedningstid for Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish?▼
En porsjon av Svart pepper- og ingfærskyllingtaco med rød karri- og peanøttsaus og peanøttrelish inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
