Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika
Lag en skummel og fargerik Halloween-pasta med svart pasta og en oransje saus av gresskar og paprika. Perfekt for Halloween-feiringen! Enkelt å lage og smakfullt.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 900 g butternut squash, skrelt, frøet og kuttet i 2 cm store biter
- 2 oransje paprika, kuttet i 2,5 cm store biter
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ss timianblader
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g svart linguine eller spaghetti (blekksprut- eller sepia-blekkpasta)
- 1.2 dl steinfrie Kalamata-oliven, hakket
- Revet Parmigiano-Reggiano til servering
Ingredienser
- 900 g butternut squash, skrelt, frøet og kuttet i 2 cm store biter
- 2 oransje paprika, kuttet i 2,5 cm store biter
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ss timianblader
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g svart linguine eller spaghetti (blekksprut- eller sepia-blekkpasta)
- 1.2 dl steinfrie Kalamata-oliven, hakket
- Revet Parmigiano-Reggiano til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- Venn squash og paprika med hvitløk, timian, rød pepperflak, olje, og 0.5 ts hver av salt og pepper i en stor langpanne.
- Stek i ovnen, og rør en gang underveis, til grønnsakene er møre og har brune flekker, ca. 25 til 35 minutter.
- Mens grønnsakene steker, kok linguine i en stor kjele med godt saltet, kokende vann til al dente.
- Sett av 1.2 dl kokevann, sil av pastaen, og ha den tilbake i kjelen.
- Ta ut langpannen fra ovnen, og hell det reserverte kokevannet over grønnsakene. Rør for å løsne dem fra pannen.
- Rør inn oliven, og tilsett grønnsaksblandingen i pastaen i kjelen.
- Venn godt sammen og server umiddelbart med revet Parmigiano-Reggiano.
Om denne retten
Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, tynne skiver, timianblader, rød pepperflak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika?▼
Total tilberedningstid for Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika?▼
En porsjon av Svart og oransje Halloween-pasta med gresskar og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
