Svart og hvit sjokolade petit fours
Lær hvordan du lager deilige black and white chocolate petit fours, perfekte som småkaker til fest eller som søtt innslag. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse elegante svart- og hvitfargede sjokoladepetit foursene er noe helt spesielt. Inspirert av den klassiske franske konditorikulturen, er de mektige i smak men lette og luftige i tekstur. Perfekt som dessert eller søt snacks til en festlig anledning, vil disse charmerende bidene gi deg en smaksopplevelse langt utover det vanlige.
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) pluss 1 1/2 spiseskje smør
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer melis
- En klype salt
- En dash vanilje
- 1 ekstra stor eggehvite
- 4,7 dl kakehvetemel, siktet
- 0,6 dl kakaopulver
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje maisstivelse
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) pluss 1 1/2 spiseskje smør
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer melis
- En klype salt
- En dash vanilje
- 1 ekstra stor eggehvite
- 4,7 dl kakehvetemel, siktet
- 0,6 dl kakaopulver
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Legg smør, sukker, salt og vanilje i en bolle med en kjøkkenmaskin med flatpisker. Bland på lav hastighet. Når det er godt blandet, tilsett eggehviten og rør forsiktig inn melet.
- 3Del blandingen i to. Tilsett kakaopulver i den ene halvdelen og maisstivelse i den andre. Legg hver deig i hver sin sprøytepose, og plasser begge posene i en større sprøytepose utstyrt med en 2 cm stjernetipp.
- 4Sprøyt rosetter eller dråper på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 12 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade for best resultat - både den mørke og den hvite.
- 2Husk å la deigen hvile litt før du sprøyter den ut, slik at den får jevnere tekstur.
- 3Spri rosettene tett sammen på platen for at de skal holde formen bedre under steking.
Serveringsforslag
Disse søte, dekorative sjokoladepetit foursene er et flott alternativ til tradisjonelle kaker eller kjeks. Server dem gjerne sammen med en kopp sterk espresso eller en frisk, lett dessertvin for den ultimate søte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart og hvit sjokolade petit fours?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart og hvit sjokolade petit fours. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart og hvit sjokolade petit fours?▼
Total tilberedningstid for Svart og hvit sjokolade petit fours er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart og hvit sjokolade petit fours vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart og hvit sjokolade petit fours?▼
En porsjon av Svart og hvit sjokolade petit fours inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
