Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus
Lær hvordan du lager delikat svart og hvitt hummer ravioli med en kremet sjømatsaus. Perfekt for en elegant forrett eller hovedrett til spesielle anledninger.
Om denne retten
Svart og hvit hummer-ravioli er en luksuriøs og smaksrik rett som bringer sammen havets smaker på en nydelig måte. Denne retten har sine røtter i den italienske kysttradisjonen, hvor dyktige kokker har perfeksjonert kunsten å fylle pastaen med rike, maritime smaker. Opplevelsen av å nyte denne retten er som å ta en tidsreise til Italias solkysste strender.
Ingredienser
- 115 gram blandet skalldyr (reker, hummer, krabbe, blåskjell osv.)
- 7 gram hvitvin
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl kremfløte
- 55 gram Roma-tomater, hakket
- 28 gram hvit perleløk, hakket
- 28 gram sjalottløk
- 1 spiseskje estragon
- 225 gram Florentynas svart-hvite langostino-ravioli
Ingredienser
- 115 gram blandet skalldyr (reker, hummer, krabbe, blåskjell osv.)
- 7 gram hvitvin
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl kremfløte
- 55 gram Roma-tomater, hakket
- 28 gram hvit perleløk, hakket
- 28 gram sjalottløk
- 1 spiseskje estragon
- 225 gram Florentynas svart-hvite langostino-ravioli
Fremgangsmåte
- 1Sauter skalldyr i smør. Tilsett vin, løk, sjalottløk og tomater. La det småkoke i 3 minutter, og rør om for å blande mens det koker opp. Tilsett kremfløte og estragon. Kok hummer-ravioli i vann med kraftig kokende vann i 2 til 3 minutter, eller til det meste flyter opp. Sil av og legg raviolien på tallerkenen, hell over sjømatkremsausen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av skalldyr for å få den ultimate smakseksplosjon.
- 2Pass på at du ikke koker raviolien for lenge, da de fort kan bli for myke.
- 3Tilsett litt estragon i sausen for å gi en frisk, urteaktig kontrast til de dype sjømatsmakene.
Serveringsforslag
Det beste tilbehøret til denne retten er et glass tørr, mineralsk hvitvin som kan løfte frem de maritime nyansene i sausen. Servér gjerne med et friskt salat av rucola og Parmesan for å skape en velbalansert og nærende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus?▼
Total tilberedningstid for Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus?▼
En porsjon av Svart og hvit hummer-ravioli i en sjømatkremsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
