Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus
Lær hvordan du lager delikat svart og hvit hummer-ravioli med en kremet sjømatsaus. Perfekt for en elegant forrett eller hovedrett til spesielle anledninger.
Foto av Ray Suarez på Pexels
Ingredienser
- 115 g blandet skalldyr (reker, hummer, krabbe, blåskjell)
- 7 g hvitvin
- 2 ss smør
- 1.2 dl kremfløte
- 55 g Roma-tomater, hakket
- 28 g hvit perleløk, hakket
- 28 g sjalottløk
- 1 ss estragon
- 225 g Florentynas svart-hvite langostino-ravioli
Ingredienser
- 115 g blandet skalldyr (reker, hummer, krabbe, blåskjell)
- 7 g hvitvin
- 2 ss smør
- 1.2 dl kremfløte
- 55 g Roma-tomater, hakket
- 28 g hvit perleløk, hakket
- 28 g sjalottløk
- 1 ss estragon
- 225 g Florentynas svart-hvite langostino-ravioli
Slik gjør du:
- Sauter skalldyret i smør.
- Tilsett vin, løk, sjalottløk og tomater.
- La det småkoke i 3 minutter, og rør om for å blande mens det koker opp.
- Tilsett kremfløte og estragon.
- Kok hummer-raviolien i rikelig kokende vann i 2 til 3 minutter, eller til de fleste flyter opp.
- Sil av raviolien og legg den på tallerkenen.
- Hell over sjømatkremsausen.
- Server varmt.
Om denne retten
Svart og hvit hummer-ravioli er en luksuriøs og smaksrik rett som bringer sammen havets smaker på en nydelig måte. Denne retten har sine røtter i den italienske kysttradisjonen, hvor dyktige kokker har perfeksjonert kunsten å fylle pastaen med rike, maritime smaker. Opplevelsen av å nyte denne retten er som å ta en tidsreise til Italias solkysste strender.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av skalldyr for å få den ultimate smakseksplosjonen.
- 2Pass på at du ikke koker raviolien for lenge, da de fort kan bli for myke.
- 3Tilsett litt estragon i sausen for å gi en frisk, urteaktig kontrast til de dype sjømatsmakene.
Serveringsforslag
Det beste tilbehøret til denne retten er et glass tørr, mineralsk hvitvin som kan løfte frem de maritime nyansene i sausen. Servér gjerne med en frisk salat av rucola og parmesan for å skape en velbalansert og nærende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus?▼
Total tilberedningstid for Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus?▼
En porsjon av Svart og hvit hummer-ravioli med sjømatkremsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
