Svart løperbønnesalat med ris og mango
Oppskrift på en smakfull og fargerik black runner bønne, ris og mango salat. Perfekt som lett måltid eller som tilbehør til sommerfesten.
Om denne retten
Denne fargerike salaten er en sann smakseksplosjon! Svarte løperbønner, søt mango og krydret Wehani-ris danser sammen i en frisk og spennende kombinasjon. Retten har røtter i den thai-inspirerte køkkenet, men passer like godt som en lettere forrett eller sunnere lunsj. Bare vent til du får smakt på den deilige kontrasten mellom de sprø grønnsakene og de myke, søte fruktbitene!
Ingredienser
- 4,7 dl kokte svarte runner-bønner
- 4,7 dl kokt Wehani-ris
- 2,4 dl finhakket sprø selleri
- 2,4 dl mango i terninger
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1,2 dl hakket koriander, godt pakket
- Opptil 0,8 dl dressing etter eget valg laget med olivenolje, hvitvinseddik og ristet chilipulver
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl kokte svarte runner-bønner
- 4,7 dl kokt Wehani-ris
- 2,4 dl finhakket sprø selleri
- 2,4 dl mango i terninger
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1,2 dl hakket koriander, godt pakket
- Opptil 0,8 dl dressing etter eget valg laget med olivenolje, hvitvinseddik og ristet chilipulver
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland ingrediensene sammen og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnene og risen er godt avkjølt før du blander salaten - da unngår du at det blir grøt.\nFå fram den naturlige søtheten i mangobitene ved å drysse litt ristet chilipulver over.\nLa salaten trekke i dressingen i 10-15 minutter før servering, slik at smakene får lov å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med en kremet avokadorøre eller noen spennende pickles. Servér den gjerne som en lett og fargerik forrett, eller som en mer fyldig lunsj med et godt glass isté med sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart løperbønnesalat med ris og mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart løperbønnesalat med ris og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart løperbønnesalat med ris og mango?▼
Total tilberedningstid for Svart løperbønnesalat med ris og mango er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart løperbønnesalat med ris og mango vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart løperbønnesalat med ris og mango?▼
En porsjon av Svart løperbønnesalat med ris og mango inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
