Svart-hvitt
Oppskrift på black-and-whites, en klassisk og enkel dessert med sjokolade og vanilje. Perfekt for enhver anledning, helårssmak.
Om denne retten
Svart-hvitt er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, sukker, egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 egg
- 4. 1,2 dl helmelk, 2 prosent fett eller 1 prosent fett melk
- 5. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 1/8 teskje ren sitronekstrakt
- 7. 3 dl kakesikt
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. Vanilje- og sjokoladekrem, oppskrifter følger
- 12. 4,7 dl melis
- 13. 3 spiseskjeer melk
- 14. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 15. 1/2 oppskrift vaniljekrem
- 16. 2 spiseskjeer kakaopulver
- 17. 2 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 egg
- 4. 1,2 dl helmelk, 2 prosent fett eller 1 prosent fett melk
- 5. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 1/8 teskje ren sitronekstrakt
- 7. 3 dl kakesikt
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. Vanilje- og sjokoladekrem, oppskrifter følger
- 12. 4,7 dl melis
- 13. 3 spiseskjeer melk
- 14. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 15. 1/2 oppskrift vaniljekrem
- 16. 2 spiseskjeer kakaopulver
- 17. 2 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Legg et bakepapir eller bakepapir med voks på et stekebrett. I en mikser, krem smøret. Tilsett sukkeret og pisk til det er luftig. Tilsett eggene, melk og ekstraktene, og bland godt. I en stor bolle, bland mel, bakepulver og salt, og rør godt. Tilsett de tørre ingrediensene i sukker- og eggeblandingen, og rør til det er godt blandet. Bruk en isskje til å forme deigen på det forberedte stekebrettet. Med en slikkepott, trykk og fordel hver kjeks til en sirkel på ca. 6 cm i diameter og ca. 1 cm tykk. Stek i ca. 15–20 minutter, til de er gylne. La dem avkjøle på avkjølingsrist.
- 33. Til glasuren: I en middels stor bolle, rør sammen sukker, melk og vanilje til en jevn glasur. Del glasuren i to, og rør inn kakaopulver og melk i den ene halvdelen til den er glatt.
- 44. Når kjeksene er avkjølt, snu dem med den flate siden opp. Smør hvit glasur på halve av hver kjeks, og fordel deretter sjokoladeglasur på den andre halvdelen. La dem stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart-hvitt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart-hvitt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart-hvitt?▼
Total tilberedningstid for Svart-hvitt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart-hvitt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart-hvitt?▼
En porsjon av Svart-hvitt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
