Svart bønne- og maisalat – frisk oppskrift for sommeren

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl fersk limejuice

1.2 dl olivenolje

1 fedd hvitløk, finhakket

1 ts salt

0.1 ts malt cayennepepper

2 bokser à 425 g svarte bønner, skylt og avrent

3.6 dl frosne maiskorn

1 avokado, skrelt, uten kjerne og i terninger

1 rød paprika, hakket

2 tomater, hakket

6 vårløk, i tynne skiver

1.2 dl hakket fersk koriander (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl fersk limejuice

1.2 dl olivenolje

1 fedd hvitløk, finhakket

1 ts salt

0.1 ts malt cayennepepper

2 bokser à 425 g svarte bønner, skylt og avrent

3.6 dl frosne maiskorn

1 avokado, skrelt, uten kjerne og i terninger

1 rød paprika, hakket

2 tomater, hakket

6 vårløk, i tynne skiver

1.2 dl hakket fersk koriander (valgfritt)

Slik gjør du:

Ha limejuice, olivenolje, hvitløk, salt og cayennepepper i en liten krukke eller et glass med lokk. Sett på lokk og rist til ingrediensene er godt blandet.

I en salatbolle blander du bønner, mais, avokado, paprika, tomater, vårløk og koriander.

Rist lime-dressingen godt og hell den over salaten.

Vend salaten forsiktig slik at grønnsaker og bønner blir dekket av dressingen, og server.

Om denne retten

Denne svart bønne- og maisalaten er et ekstra fargerikt og smaksrikt innslag på sommerbordene. Med sine knasende maiskorn, sprø paprika og kremet avokado er den en hyllest til søramerikanske smaker og tradisjoner. Perfekt som tilbehør eller lett lunsj når man vil ha noe både sunt og spennende.

Tips og Varianter

1Rens og skyll bønnene grundig for å fjerne mest mulig av den saltlaken de oppbevares i.

2Du kan erstatte frosne mais med fersk mais skåret av kolben.

3La salaten trekke i dressingen i 5-10 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.

Serveringsforslag

Denne salaten er en fullverdig rett i seg selv, men passer også utmerket som ledsager til grillet kjøtt eller fisk. Servér den gjerne med et glass frisk, tropisk fruktjuice for å understreke de søtlige og friske smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Svart bønne- og maisalat med lime og koriander?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart bønne- og maisalat med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Svart bønne- og maisalat med lime og koriander?▼

Total tilberedningstid for Svart bønne- og maisalat med lime og koriander er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Svart bønne- og maisalat med lime og koriander vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Svart bønne- og maisalat med lime og koriander?▼

En porsjon av Svart bønne- og maisalat med lime og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.