Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus
Oppskrift på saftige svinekjøttknepler med en krydret soyaingefær-saus, perfekt som forrett eller hovedrett for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus er en fantastisk forrett eller hovedrett som vil friste ganen med sine saftige fyll og krydrede saus. Inspirert av tradisjonell asiatisk kneplekunst, har Susanna satt sitt eget norske preg på denne retten ved å bruke lokale ingredienser som napa-kål og ingefær. Resultatet er en uimotståelig smakskombinasjon som tar middagsgjestene på en krydret kulinarisk reise.
Ingredienser
- 455 gram grovhakket svinekjøtt
- 2,4 dl finhakket vårløk
- 3 ss soyasaus
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ss revet, skrelt ingefærrot
- 225 gram finhakket kinesisk napa-kål
- 1 pakke (455 gram) runde knepleomslag (gyoza), 3 tommer i diameter
- Soyaingefær-saus:
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2 ss vann
- 1 ss skrelt, juliennet ingefærrot, bløtlagt i isvann
Ingredienser
- 455 gram grovhakket svinekjøtt
- 2,4 dl finhakket vårløk
- 3 ss soyasaus
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ss revet, skrelt ingefærrot
- 225 gram finhakket kinesisk napa-kål
- 1 pakke (455 gram) runde knepleomslag (gyoza), 3 tommer i diameter
- Soyaingefær-saus:
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2 ss vann
- 1 ss skrelt, juliennet ingefærrot, bløtlagt i isvann
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland sammen svinekjøtt, vårløk, soyasaus, sesamolje og ingefærrot. Bland godt slik at smakene trenger inn i kjøttet. Tilsett deretter kål og bland til alle ingrediensene er grundig kombinert.
- 2Legg en knepledeig på en tallerken eller et skjærebrett. Legg omtrent en spiseskje med svinekjøttfyll i midten av deigen. Fukt kantene av deigen med litt vann, og brett dem over fyllet for å danne en halvmåne. Klem midten sammen først, og sett deretter kneplen opp på bunnen. Brett en av sidene av halvmånen to ganger, halvveis mellom ytterkanten og midten. Brett den andre siden på samme måte, og la kneplen stå opp. Plasser de ferdige kneplene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Gjenta med resten av deigarkene og kjøttfyllet. Kneplene kan lages og fryses i opptil 3 måneder, eller de kan kokes umiddelbart, enten ved å koke eller steke dem i panne. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland alle ingrediensene samtidig i kjøttfyllet - legg først inn svinekjøtt, urter og krydder, og bland deretter inn kålen for best mulig smaksutvikling.
- 2Hvis du ikke får tak i napa-kål, kan du bruke grønnkål i stedet - men husk å tilsette litt ekstra vann for at fyllmassen ikke blir for tørr.
- 3For en ekstra sprø bunn på kneplene, stek dem først i panne før du serverer.
Serveringsforslag
Servér de dampende varme kneplene med en skål med den krydrede soyaingefær-sausen på siden. Strø litt ekstra juliennet ingefær over toppen for et friskt preg, og server gjerne sammen med en liten asiatisk inspirert salat for en komplett og smakfull forrett eller lett hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus?▼
Total tilberedningstid for Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus?▼
En porsjon av Susanna Foos' svinekjøttknepler med soyaingefær-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
