Sursild med løk og gulrot
Lær å lage klassisk sursild med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør til lunsj og middag, en ekte norsk favoritt.
Foto av MrGajowy3 Teodor på Pexels
Ingredienser
- 2 saltede sild (bløtlagt i minst 12 timer, opptil 24 timer)
- 3.5 dl vann
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 dl hvit eddik
- 2 laurbærblad
- 1 ts gule sennepsfrø
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 liten hvit løk, skåret i ringer
- 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2.5 cm fersk ingefær, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 2 saltede sild (bløtlagt i minst 12 timer, opptil 24 timer)
- 3.5 dl vann
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 dl hvit eddik
- 2 laurbærblad
- 1 ts gule sennepsfrø
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 liten hvit løk, skåret i ringer
- 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2.5 cm fersk ingefær, skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Tøm sildene for vann og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- Filétter sildene og skjær filétene i ca. 5 cm lange strimler.
- I en kjele, kok opp vann, sukker, eddik, laurbærblader, sennepsfrø og pepperkorn.
- Ta kjelen av varmen og tilsett løk, gulrøtter og ingefær i skiver.
- La laken avkjøle helt.
- Legg sildfilétene i en ikke-reaktiv form eller glasskrukke.
- Hell den avkjølte laken over sildfilétene.
- Dekk godt til og oppbevar i kjøleskapet over natten eller i opptil 3 dager før servering.
Om denne retten
Sursild med løk og gulrot er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vann, hvitt sukker, hvit eddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sursild med løk og gulrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sursild med løk og gulrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sursild med løk og gulrot?▼
Total tilberedningstid for Sursild med løk og gulrot er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sursild med løk og gulrot vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sursild med løk og gulrot?▼
En porsjon av Sursild med løk og gulrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
