Surret sild med eddik og krydder
Lær hvordan du lager surret sild, en tradisjonell norsk forrett. Enkel oppskrift med smak av eddik, løk og krydder. Perfekt til helgen eller festbordet!
Ingredienser
- 4 sild, renset, uten bein, hoder og haler
- 1 liten løk, skivet
- 1 ss blandet syltekrydder
- 2 laurbærblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl god vineddik
Ingredienser
- 4 sild, renset, uten bein, hoder og haler
- 1 liten løk, skivet
- 1 ss blandet syltekrydder
- 2 laurbærblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl god vineddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Legg sildene i en ildfast form.
- Dekk med skivet løk, strø over syltekrydder og legg i laurbærblad, salt og pepper.
- Bland vinen og hvitvinseddiken og hell over silden.
- Stek i ovnen i omtrent 1 ½ time.
- La det bli kaldt før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike sursilden er en kulinarisk reise tilbake i tid, inspirert av kystfolkets smakfulle og kreative bruk av sesongfangst. Sildenes faste, fete kjøtt kombinert med den syltede, krydrede sausen gir en herlig balanse av søtt og syrlig, noe som gjør denne retten til en perfekt forrett eller lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, velg ferske og fete sild av høy kvalitet.
- 2Teknikken med å surre silden ved lav temperatur over lang tid er avgjørende for å få en mør og smakfull konsistens.
- 3Prøv å bytte ut laurbærbladene med ferske, knuste kryddernelliker for en ekstra krydderdybde.
Serveringsforslag
Servér den surrede silden med hjemmelaget grovbrød, en frisk salat av blandet grønn salat og ferske urter, samt et glass tørr, hvit sherry for å fremheve de intense syrlige og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surret sild med eddik og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surret sild med eddik og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surret sild med eddik og krydder?▼
Total tilberedningstid for Surret sild med eddik og krydder er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surret sild med eddik og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surret sild med eddik og krydder?▼
En porsjon av Surret sild med eddik og krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
