Surkirsebærsaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull surkirsebærsaus som passer til desserter og viltretter. Perfekt til sommerens middager!
Ingredienser
- 2.5 dl avrente, hermetiske surkirsebær uten stein, pluss 1.2 dl av sirupen
- 2 ss sukker
- 2 ss tørr hvitvin
- 1 ts maisstivelse
- 1 dråpe mandelekstrakt
Ingredienser
- 2.5 dl avrente, hermetiske surkirsebær uten stein, pluss 1.2 dl av sirupen
- 2 ss sukker
- 2 ss tørr hvitvin
- 1 ts maisstivelse
- 1 dråpe mandelekstrakt
Slik gjør du:
- Hell sirupen fra kirsebærene i en tykkbunnet kjele. Sett kirsebærene til side.
- Visp sukker, vin og maisstivelse inn i kirsebærsirupen til blandingen er jevn.
- Kok opp over middels varme under konstant visping.
- La det koke til sausen tykner litt, ca. 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn mandelekstrakt og de avrente kirsebærene.
- La sausen avkjøles før servering.
Om denne retten
Surkirsebærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, tørr hvitvin, maisstivelse og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Surkirsebær på boks finnes ofte i spesialbutikker eller velassorterte supermarkeder. Hvis du ikke finner mandelekstrakt, kan du utelate det eller erstatte med en dråpe vaniljeekstrakt for en annen smaksvri.
Serveringsforslag
Denne surkirsebærsausen passer utmerket til desserter som pannekaker, is, ostekake eller panna cotta. Den er også et spennende tilbehør til viltretter som and eller hjort.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surkirsebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surkirsebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surkirsebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Surkirsebærsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surkirsebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surkirsebærsaus?▼
En porsjon av Surkirsebærsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
