Surkål med gin og karve
Oppskrift på surkål med en spennende vri av gin og karve. Enkel å lage, perfekt som tilbehør til middag. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 kg surkål, avrent
- 3,6 dl London dry gin
- 1 ts karvefrø
- 60 g kaldt usaltet smør, i terninger
Ingredienser
- 1 kg surkål, avrent
- 3,6 dl London dry gin
- 1 ts karvefrø
- 60 g kaldt usaltet smør, i terninger
Slik gjør du:
- Bland surkål, gin og karvefrø i en stor, tykk gryte.
- La det småkoke over middels varme.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke forsiktig, uten lokk, til ginen er redusert til litt mer enn halvparten. Rør av og til. Dette tar omtrent 30 minutter. Surkålen vil fortsatt være sprø, og gin- og karvearomaene vil bli absorbert.
- Tilsett smør og rør til det er smeltet.
- Server varmt.
Om denne retten
Denne unike surkålretten er et spennende møte mellom tysk tradisjon og britisk gin. Den kompakte, sprø surkålen trekker inn de aromatiske notene fra karve og den klassiske London dry-ginen for et deilig, komplekst resultat. Denne retten er perfekt som et uventet tilbehør til en middag med venner, eller som en appetittvekkende start på en kvelden.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk surkål av god kvalitet for best resultat.
- 2La surkålen småkoke uten lokk for å la ginen reduseres og smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv gjerne å tilsette litt ekstra karve om du liker en enda sterkere aroma.
Serveringsforslag
Servér den varme surkålretten som tilbehør til svinekjøtt, pølser eller annen kraftig mat. Garnér gjerne med litt ekstra karve og en skive sitron for en frisk, herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surkål med gin og karve?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surkål med gin og karve. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surkål med gin og karve?▼
Total tilberedningstid for Surkål med gin og karve er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surkål med gin og karve vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surkål med gin og karve?▼
En porsjon av Surkål med gin og karve inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
