Surdeigsvafler
Lær hvordan du lager deilige sourdough waffles med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller brunch. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse surdeigsvaflene er en klassisk oppskrift med en moderne vri. Syrlige, luftige og godt krydret med kjente, skandinaviske smaker, er de perfekte til den neste søndagsfrokosten sammen med venner eller familie. Den tradisjonelle surdeigsoppskriften har fått et løft med eplesaus, som gir vaflene en deilig, søt-sure karakter.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl surdeigsstarter
- 3 egg, pisket
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1,2 dl eplesaus
Ingredienser
- 1. 4,7 dl surdeigsstarter
- 3 egg, pisket
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1,2 dl eplesaus
Fremgangsmåte
- 1Smør og forvarm vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner.
- 2Bland surdeigsstarter og egg i en bolle. Rør inn mel, natron, salt og sukker. Bland inn eplesausen i røren; rør godt for å blande alt.
- 3Hell 1/4 til 1/2 kopp av røren på det forvarmede vaffeljernet. Stek til den er gyldenbrun, i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å la røren hvile i 30 minutter før steking - det gir bedre heve og struktur.
- 2- Prøv å bytte ut hvetemel med speltmel for en nøtteaktig, mer kompleks smak.
- 3- Har du ikke surdeigsstarter? Bruk tett på 1 dl vanlig melk istedenfor, og øk mengden natron til 1,5 ts.
Serveringsforslag
Disse vaflene er et perfekt samlingssted for søte og syrlige smaker. Server dem varme, med et drys av flormelis, rørte bringebær og en klatt av kremet vaniljeyoghurt. En kopp sterk kaffe eller søt, krydret sider bidrar til å runde av den komplekse smakviften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surdeigsvafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surdeigsvafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surdeigsvafler?▼
Total tilberedningstid for Surdeigsvafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surdeigsvafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surdeigsvafler?▼
En porsjon av Surdeigsvafler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
