Surdeigsfyll med oliven
Oppskrift på surdeigsfyll med oliven, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2.4 dl tynne skiver selleri
- 2 (170 g) pakker surdeigsfyll
- 0.6 dl hakket persille
- 2.4 dl kyllingkraft, eller mer
- 1.8 dl skivede spanske oliven
- Salt og pepper
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2.4 dl tynne skiver selleri
- 2 (170 g) pakker surdeigsfyll
- 0.6 dl hakket persille
- 2.4 dl kyllingkraft, eller mer
- 1.8 dl skivede spanske oliven
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og selleri, og sautér til de er møre, ca. 5 minutter.
- Overfør til en stor bolle.
- Rør inn innholdet av begge surdeigsfyll-blandingene og persille.
- Bland godt.
- Rør gradvis inn kyllingkraften, litt etter litt, til fyllet er lett fuktig, men ikke sammenpresset.
- Vend forsiktig inn oliven og smak til med salt og pepper.
- Fyllet kan lages opptil 2 dager i forveien.
- Hvis det skal brukes til å fylle fuglen, varm opp på komfyren, og rør forsiktig for å unngå at det blir grøtete.
- Hvis det skal bakes separat, hell det i en oljet, lav kasserolle.
- Dekk med folie og stek ved 175°C i 20 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Surdeigsfyll med oliven er en autentisk og velsmakende rett som bringer den klassiske italienske smaksopplevelsen rett til ditt kjøkkenbord. Denne retten feirer det enkle og deilige ved et godt surdeigsfyll, løftet av den aromatiske og saltete smaken fra de spanske olivenene. Det er en perfekt oppskrift for å imponere gjester og familien med en rustikk og hjemmelaget delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Tørk selleriskivene godt før de legges i fyllet for å unngå at det blir for vått.
- 2Bruk litt ekstra kraft for å gi fyllet en tykkere og mer smidig konsistens.
- 3For å oppnå en jevnere temperatur, kan du bake fyllet separat i en langpanne i stedet for å fylle fuglen.
Serveringsforslag
Surdeigsfyllet er utmerket som en forrett, servert varmt sammen med et glass frisk hvitvin. Det passer også flott som tilbehør til et saftig stykke svin eller lam, og vil løfte enhver festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surdeigsfyll med oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surdeigsfyll med oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surdeigsfyll med oliven?▼
Total tilberedningstid for Surdeigsfyll med oliven er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surdeigsfyll med oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surdeigsfyll med oliven?▼
En porsjon av Surdeigsfyll med oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
