Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter
Oppskrift på deilig sourdough french toast servert med fruktig appelsin bourbon smør og krydrede pekannøtter, perfekt for en luksuriøs frokost eller brunch
Om denne retten
Det finnes få ting som slår den forfriskende, smakfulle kombinasjonen av søt, krydret og sitrusaktig som denne surdeigsfranske toasten byr på. Med et dryss av de krydrede pekannøttene og et svelvende lag av den appelsin- og bourboninfunderte smøren, er dette en uimotståelig frokost som lar de syrlige og krydrede smakene danse på tungen. Oppskriften er et moderne, vridde på en klassisk brunchrett som garantert vil bli en favoritt hos både søtmunnene og de som foretrekker mer dempede smaker.
Ingredienser
- 2 parstekte surdegsbaguetter
- 4 egg, pisket
- Smør smeltet, til pensling av stekepannen, valgfritt
- Appelsinbourbon-smør, oppskrift følger
- Krydret pekannøtter, oppskrift følger
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet, søtt smør, myknet
- 1 spiseskje bourbon (anbefalt: Jack Daniels)
- 2 spiseskjeer appelsinskall, revet
- 0,6 dl sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje malt fennikelfrø
- 1/2 teskje malt stjerneanis
- 1/2 teskje finmalt svart pepper
- 1,2 dl pekannøttbiter
- 1 eggehvite, pisket til skum
Ingredienser
- 2 parstekte surdegsbaguetter
- 4 egg, pisket
- Smør smeltet, til pensling av stekepannen, valgfritt
- Appelsinbourbon-smør, oppskrift følger
- Krydret pekannøtter, oppskrift følger
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet, søtt smør, myknet
- 1 spiseskje bourbon (anbefalt: Jack Daniels)
- 2 spiseskjeer appelsinskall, revet
- 0,6 dl sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje malt fennikelfrø
- 1/2 teskje malt stjerneanis
- 1/2 teskje finmalt svart pepper
- 1,2 dl pekannøttbiter
- 1 eggehvite, pisket til skum
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en stor non-stick stekepanne eller stor stekepanne over høy varme.
- 3Skjær brødet diagonalt i 2,5 cm tykke skiver. Pensle brødet grundig med de sammenpiskede eggene, men la det ikke trekke inn for mye egg — det vil falle fra hverandre. Lett børst stekepannen med smør, hvis ønskelig. Legg de dekkede brødskivene på stekepannen. Stek over høy varme til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 5 minutter på hver side. Ta dem av pannen og legg dem på varme tallerkener. Topp hver porsjon med 1 ss Orange Bourbon Smør og dryss over 2 ss krydrede pekannøtter. Server umiddelbart.
- 4Pisk smøret i en blender. Tilsett bourbon og appelsinskall, og bland godt. La det stå i romtemperatur og server med fransk toast. Oppbevar eventuelle rester i kjøleskap.
- 5Porsjoner: 8
- 6Forvarm ovnen til 175 °C.
- 7I en liten bolle, bland sukker og krydder og sett til side. I en middels stor bolle, bland pekannøttene med eggehviten til de er godt dekket. Tilsett sukker- og krydderblandingen og vend godt sammen til nøttene er jevnt dekket. Fordel nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen til de er gyldne, ca. 20–30 minutter. Ta ut av ovnen, la avkjøle og hakk i små biter.
- 8Porsjoner: 8
Tips og Varianter
- 1Påse at surdeigsbrødet er godt gjennomstekt - dette vil gi den perfekte krøllede teksturen.
- 2Skjær brødskivene i tynne, diagonale skiver for å oppnå maksimal overflatekontakt i pannen.
- 3Husk å bare lett pensle brødskivene med egg - for mye vil gjøre dem for myke og vanskelige å håndtere.
Serveringsforslag
Det krydrede, nøtteaktige smøret og de sprø pekannøttene er et fantastisk smakskompliment til den søte og lette surdeigstoasten. Server retten med en deilig fruktsalat eller et glass frisk, sitrusaktig juice for en avbalansert og oppkvikkende frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter?▼
En porsjon av Surdeigsfransk toast med appelsinbourbon-smør og krydrede pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
